В Отвиллере, деревне, которую называют «Колыбелью Шампани», насладитесь частной экскурсией по церкви, где находится могила Дома Периньона, известного как духовный отец Шампани. Мы расскажем вам его историю, и вы, наконец, узнаете, является ли он изобретателем шампанского!

В Отвиллере мы также остановимся на исторических склонах Шампани, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, чтобы насладиться великолепной панорамой Шампани с видом на долину Марны, место, где Дом Периньон проводил свои эксперименты в виноделии. Это идеальное место в самом сердце виноградников, чтобы сделать незабываемые фотографии вас и этого захватывающего дух пейзажа. Мы посетим первую из двух семей независимых производителей/виноделов, с которыми вы познакомитесь в течение этого дня, и расскажем вам о процессе производства шампанского, посетим прессы, винодельни и погреба. Там вы попробуете во время дегустации с комментариями 3 разных шампанских вина Premier Cru*. *В зависимости от сезона и доступности этот визит/дегустации могут проходить в деревне «Кот-де-Блан» или в Э-Шампани.

Еще один обязательный к посещению объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в Шампани, который мы пересечем, — это «Авеню де Шампань» в Эперне, столице виноградников Шампани. Она считается «самой дорогой авеню в мире» с ее престижными домами шампанского, особняками и 100 километрами погребов, в которых хранится 200 миллионов бутылок. Планируется прокомментированный отрывок по очень известной Авеню де Шампань, чтобы рассказать об истории ее великолепных особняков и производственных зданий, которые на протяжении веков принадлежали таким Домам шампанского, как Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger и т. д.

Во время вашего ознакомительного тура по «Кот-де-Блан» мы посетим Краман, одну из знаменитых деревень Гран Крю, расположенных к югу от Эперне. Эту область в Шампани называют «Королевством Шардоне Гран Крю». На обед мы выбрали для вас бары с шампанским и рестораны, которые так ценят местные жители, чтобы разделить с вами этот праздничный момент*. В меню к бокалам шампанского (бутылка на 2 персоны) можно заказать, например: изысканные блюда из колбасных изделий и сыра с хлебом и салатом, готовые фермерские блюда, паштеты, региональное печенье и кофе. При бронировании тура, пожалуйста, сообщите нам, есть ли у вас аллергия на какие-либо продукты или какие-либо диетические требования. *В зависимости от дня тура место обеда может меняться.

Оже — еще одна известная деревня Гран Крю в Кот-де-Блан, где выращивают знаменитые вина «Блан де Блан» из 100% Шардоне Гран Крю. Здесь мы посетим одну из двух семей независимых производителей/винодельцев того времени с другими объяснениями процесса изготовления шампанского, посещением прессов, виноделен и погребов. Вы попробуете 3 100% шампанских вин Гран Крю с дегустационными советами, чтобы открыть для себя различные вина «Блан де Блан», такие как натуральное шампанское без дозировки, экстра брют, со старых лоз, винтажное или даже выдержанное в дубовых бочках. Мы также проедем через другие известные деревни, такие как Шуйи и Авиз, перед крупнейшим заводом по производству бутылок и недалеко от знаменитого «Шато де Саран», ультрачастного поместья, где роскошная группа LVMH (владеющая Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug...) принимает своих крупнейших клиентов и VIP-персон, а также «площадку Монтегю», посвященную производству шампанского Moët & Chandon.

Мы также проедем через деревню Премьер Крю Марей-сюр-Ай в долине Марны с ее историческими склонами, внесенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и в основном засаженными Пино Нуар. Это деревня, где расположены более конфиденциальные Дома шампанского: Шампань Биллекар-Сальмон и Филиппонна.

Вы также откроете для себя знаменитую деревню Аи-Шампань, ее холмы, включенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и ее знаменитые виноградники Гран Крю. Знаете ли вы, что деревня Аи-Шампань была главным центром шампанской промышленности в XVI веке и до сих пор занимает особое место? У французских королей там были собственные прессы, а вина Шампани раньше назывались «Винами Аи». Вы откроете для себя часть этой исторической деревни и ее знаменитый виноградник, в основном засаженный Пино Нуар, где мы расскажем вам о работе виноградников, сортах винограда, этом исключительном терруаре, устойчивом виноградарстве... Мы также остановимся перед штаб-квартирами известных домов шампанских вин Аи, таких как Bollinger, Deutz, Ayala... В течение дня, помимо шампанского, вы попробуете 3 основных шампанских спирта и аперитива: Ratafia, Fine de la Marne и Marc de Champagne из ликеро-водочного завода Goyard, который является старейшим в Шампани.