Ortahisar possède de pittoresques maisons en pierre, anciennes et modernes, des rues étroites et de charmantes églises. Son édifice le plus remarquable est le château d'Ortahisar, une formation rocheuse naturelle de 86 m de haut, utilisée stratégiquement à l'époque romaine comme château, puis comme lieu d'hébergement.

Mustafapasa, connue sous le nom de Sinasos, était autrefois un lieu de cohabitation entre Turcs et Grecs. Le son des cloches de l'église se mêlait à l'appel à la prière de la mosquée. Les vieilles maisons grecques en pierre, ornées de symboles sculptés, sont à ne pas manquer. On peut encore visiter certains bâtiments dont les murs conservent leurs peintures d'origine, et la ville abrite les vestiges de la plus grande concentration d'églises modernes de la région. Les Grecs byzantins quittèrent le village lors de l'échange de populations convenu lors du traité de Lausanne, et les Turcs, nouveaux venus, s'emparèrent de leurs maisons.

nous allons au monastère de Keşlik qui ressemble à un paradis comme emplacement dans une vallée avec de beaux jardins. Nous voyons une église qui possède l'une des plus anciennes décorations de fresques de Cappadoce.

Soğanlı se trouve à environ 36 km au sud de Mustafapaşa et offre des sentiers de randonnée intéressants, plusieurs vieilles églises et des pigeonniers creusés dans les rochers de deux vallées. Vous pourrez vous amuser à explorer la région par vous-même et sortir des sentiers battus. Il y avait aussi un village turc traditionnel à Soğanlı, où les habitants vivaient comme ils le faisaient depuis des siècles.

La cité antique de Sobesos, dans le village de Sahinefendi, est située à l'écart des principaux sites touristiques de Cappadoce, sur la route de la vallée de Soganlı. La cité antique a été découverte par des chasseurs de trésors en 2002. Aujourd'hui, grâce aux recherches et aux fouilles, on peut admirer la seule cité antique romaine de Cappadoce.

La cité souterraine de Mazı a été creusée perpendiculairement à la pente ouest du village, dans la vallée. L'entrée principale, visible à quatre endroits différents, est construite en pierres irrégulières. Une grande pierre circulaire, située dans le court couloir, permet de contrôler l'entrée et la sortie de la cité souterraine.