تُعد أراضي المنتزه الوطني لجبل فيزوف مركزًا للثروات الطبيعية وتاريخ علم البراكين والمناظر الطبيعية الخلابة والمحاصيل التي يعود تاريخها إلى قرون مضت والتقاليد التي تجعل منطقة فيزوف واحدة من أكثر الأماكن الرائعة والمُزارعة في العالم. تم إنشاء منتزه فيزوف الوطني رسميًا في ٥ يونيو ١٩٩٥ للحفاظ على الأنواع الحيوانية والنباتية والجمعيات النباتية والغابات والتفردات الجيولوجية والتكوينات القديمة والمجتمعات البيولوجية والبيئات الطبيعية والقيم الخلابة والبانورامية والعمليات الطبيعية والتوازنات الهيدروليكية والهيدروجيولوجية والتوازنات البيئية لأراضي فيزوف.

فيزوف هو مثال لبركان مسيج يتكون من مخروط خارجي، مونتي سوما، مع حزام من الحفر تم هدمه إلى حد كبير يوجد داخله مخروط أصغر يمثله فيزوف، مفصول بوادي يسمى فالي ديل جيغانتي، وهو جزء من كالديرا القديمة، حيث تشكل المخروط العظيم أثناء ثوران عام ٧٩ بعد الميلاد. فيزوف هو بركان متعدد الجينات ومختلط، يتكون من الحمم البركانية ذات التركيب الكيميائي المختلفة (على سبيل المثال، التراكيت، التيفريت، اللوسيتيت) ويتكون من تدفقات الحمم البركانية والرواسب البركانية.

تأسست شركة Sorrentino Vini في عام ١٩٩٠ بفضل شغف باولو سورينتينو. تعد المزرعة حاليًا أكبر مزرعة في فيزوف حيث تبلغ مساحتها ٣٥ هكتارًا، وتقع جميعها داخل منتزه فيزوف الوطني. أشهر أنواع النبيذ المنتجة في فيزوف هو Lacryma Christi. إنه النوع الوحيد الذي يتم إنتاجه في فيزوف وفقًا لتسمية المنشأ الخاضعة للرقابة.