يعود تاريخ الأساسات الأولى للقصر إلى القرن الثاني عشر. وفي عهد الملك فيليب أوغست، ثم في عهد القديس لويس، ثم خلال عصر النهضة مع الملك فرانسوا الأول، خضع القصر لأروع تحولاته. يمتد قصر فونتينبلو عبر أربع ساحات رئيسية. ويشهد تنوع المباني على الإنشاءات المتعاقبة التي جرت من القرن السادس عشر حتى القرن التاسع عشر. ستبدأ هذه الزيارة بعبور بوابة الشرف للوصول إلى ساحة الحصان الأبيض مع درج حدوة الحصان الشهير الذي بُني عام ١٦٣٤ والذي يقودك إلى الشقق والمعارض الحكومية والخاصة، وأشهرها: معرض فرانسوا الأول. جميع الغرف مؤثثة ببذخ بأثاث عصر النهضة ونابليون وتم تجديدها مؤخرًا. غرفة العرش فريدة من نوعها في فرنسا. سيرشدك مرشدك إما داخل القصر أو يقدم لك دليلًا صوتيًا بلغتك لمتابعة هذه الزيارة لأحد أكثر القصور روعة وجمالاً في فرنسا.

في أوائل القرن السابع عشر، بين المقرّين الملكيّين في فينسين وفونتينبلو، برزت قلعة صغيرة عند ملتقى نهرين صغيرين. سُمّيت المنطقة فو لو فيكونت. في عام ١٦٤١، اشترى نيكولا فوكيه العقار. وبعد خمسة عشر عامًا، وُضع حجر الأساس لتحفة فنية فريدة من نوعها؛ كانت أجمل قلعة وحديقة في فرنسا. تحقق هذا الإنجاز بفضل تعاون ثلاثة رجال عباقرة اختارهم فوكيه لهذه المهمة: المهندس المعماري لو فو، والرسام والمصمم لو برون، وبستاني المناظر الطبيعية لو نوتر. كان الحسّ الفنيّ والمثقّف لراعيهم حافزًا كبيرًا لمواهبهم. لم يكونوا وحدهم؛ فقد شكّل الشاعر لافونتين، وموليير، الكاتب المسرحي والممثل، ومدام دي سيفينييه، وبيليسون، وسكارون، الدائرة المحيطة بهذا الراعي العظيم للأدب والفنون.