Sie werden von Ihrem Hotel/Festpunkt im Stadtzentrum abgeholt und fahren um 18:00 Uhr zum ITC Maullya und danach wieder zurück zu Ihrem Hotel/Festpunkt. Eingebettet in die grüne Natur im Herzen von Delhi gilt das ITC Maurya – ein erstklassiges Luxushotel in der Hauptstadt Indiens – als bevorzugte „Residenz für Weltführer und Global Player“. Die mit Stein verkleideten Wände und Möbel des Restaurants erinnern an die rustikalen Ursprünge der Küche – ein wichtiger Bestandteil des Reiseplans praktisch aller Besucher von Neu-Delhi. Bukhara erweckt den Charme des traditionellen Lehmofens oder Tandoors mit seinem köstlichen Menü aus saftigen, im Tandoor zubereiteten Kebabs, Gemüse und Broten wieder zum Leben. Heute hat Buchara die Kochkunst perfektioniert, was sich in seinen Stargerichten widerspiegelt: Bukhara Sikandri Raan, Bukhara Murgh Malai Kebabs und das legendäre Dal Buchara, eine Kombination aus ganzen schwarzen Linsen (Urad Dal), Tomaten, Ingwer und Knoblauch, die über Nacht 18 Stunden lang über langsamen Kohlefeuern im Tandoor gekocht und geköchelt werden.