هل سمعت عن النبيذ الطبيعي ولكنك لا تعرف من أين تبدأ؟ اسمح لي أن أشرح لك أساسيات هذا الموضوع الرائع بينما نزور اثنين من أفضل مصانع النبيذ في سونوما. سنتحدث عن الزراعة المستدامة (الاختلافات بين الزراعة الصناعية والعضوية والزراعية الحيوية)، والتخمير بالخميرة البرية، وممارسات صناعة النبيذ التقليدية، وأفضل جزء، التحدث عن النبيذ نفسه وتذوقه. بينما نزور مصانع النبيذ، سنتناول الغداء في مطعم مشهور في مقاطعة سونوما، حيث يمكننا تذوق بعض أنواع النبيذ المحلية كما كانت مقصودة: إلى جانب وجبة. يمكن للنباتيين تناول الطعام بسهولة!