التقِ بمرشدك وتوجه إلى رانشو سان إيسيدرو في تلاكسكالا.

أحد أبرز منتجي البولكي في المنطقة. هناك، يمكنك مقابلة أحد أعضاء تعاونية البولكي الذي سيخبرنا عن تاريخ وتقنية إنتاج هذا المشروب القديم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التجول في حقول الصبار وتجربة أنواع مختلفة من البولكي ومنتجاته وتذوق بعض التخصصات الغذائية المحلية مباشرة من المزرعة.

بعد ذلك، ننتقل إلى محطتنا التالية: تشولولا. تُعتبر هذه المدينة "مدينة سحرية"، وتشتهر بهرمها الأكبر الذي يعلوه حرم كنيسة سيدة لوس ريميديوس. عند وصولك، استمتع بجولة سيرًا على الأقدام في المركز التاريخي، ثم زُر مصنع فخار تالافيرا. تعرّف على تاريخ فخار تالافيرا، واكتشف الطرق التقليدية المستخدمة في صناعة هذه الحرفة الأيقونية، بل واحصل على فرصة صنع قطعة فخار تالافيرا خاصة بك لتحتفظ بها كتذكار فريد.

انتقل إلى عاصمة الولاية: بويبلا. هناك، قم بزيارة دير هو موطن الطبق الإقليمي الأكثر شهرة: مولي بوبلانو. بعد ذلك، قم بجولة سير شاملة في بويبلا لرؤية مبانيها الاستعمارية الجميلة وأزقتها الملونة وكنائسها الجميلة. في طريقنا، اكتشف مطبخ بويبلا وجرب بعضًا من أكثر الأطعمة النموذجية في الأسواق والمطاعم المحلية.

بعد يوم كامل من الاكتشافات، نعود إلى سيارتنا ونسترخي في طريق العودة إلى مكسيكو سيتي.