Главный город Апулии (Апулии), Бари, обращен к морю и, если смотреть сверху, напоминает птицу с расправленными крыльями, головой которой является старый Бари. После строительства церкви Сан-Никола (Святого Николая) в XI веке Бари стал одним из важнейших центров христианства, местом встречи и пунктом прибытия крестоносцев. Происхождение этой церкви покровителя — Святого Николая, которого почитают не только католики, но и православные, и протестанты, необычно. Святой, которого считают защитником моряков, умер около 350 г. н. э. в Мирах, древнем городе в Ликии в Малой Азии, в то время находившемся под властью мусульман. Его останки были вывезены моряками из Бари и доставлены в город 9 мая 1087 г. Их поместили в крипту, и сразу же была построена большая церковь, посвященная ему. Построенный в прекрасном и неотъемлемом стиле Апулия-романска, алтарь церкви имеет каменный алтарь, который хранит его останки, из которых на протяжении столетий непрерывно сочится жидкость с чудотворными свойствами. Эта так называемая манна раздается верующим в ампулах. Церковь открыта вечером для экскурсий каждую субботу с 1 июля по 30 сентября. Каждый год во время майских праздников «перенесение мощей» отмечается исторической процессией «Каравелла», которая оживляется песнями, передаваемыми из поколения в поколение. Святого также чествуют 6 декабря, в день его смерти.