Wir werden eine Stunde mit dem Cyclo fahren, um die Altstadt von Hanoi zu erkunden. Wir erfahren die Geschichte der Einheimischen. Dieses Viertel war früher das Wohn-, Produktions- und Handelszentrum, wobei jede Straße auf eine bestimmte Art von Produktion oder Handel spezialisiert war. Ein anderer gebräuchlicher Name, der sich auf ungefähr dasselbe Gebiet bezieht, sind die 36 Straßen (Vietnamesisch: Hà Nội 36 phố phường), nach den 36 Straßen oder Gilden, die früher das Stadtgebiet bildeten.

Wasserpuppenspiel (Vietnamesisch: Múa rối nước, wörtlich „Puppen auf dem Wasser tanzen lassen“) ist eine Tradition, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht, als sie in den Dörfern des Roten Flussdeltas im Norden Vietnams entstand. Das heutige vietnamesische Wasserpuppenspiel ist eine einzigartige Variante der alten asiatischen Puppentradition. Die Puppen werden aus Holz hergestellt und dann lackiert. Die Shows werden in einem hüfttiefen Becken aufgeführt. Ein großer Bambusstab stützt die Puppe unter Wasser und wird von den Puppenspielern, die normalerweise hinter einem Sichtschutz versteckt sind, verwendet, um sie zu steuern. Dadurch sieht es so aus, als würden sich die Puppen über dem Wasser bewegen. Wenn die Reisfelder überschwemmt wurden, unterhielten sich die Dorfbewohner gegenseitig mit dieser Art des Puppenspiels.

Nach der Show können Sie entweder in einem lokalen Restaurant zu Abend essen oder an einer etwa dreistündigen „Foot on Food Tour“ teilnehmen und eine Street-Food-Tour genießen: Wir werden viele gute Gerichte probieren: Pho (Nudeln mit Rind/Hühnchen), Bun Cha (gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln), Banh Mi (vietnamesisches Brot), Banh Cuon (gedämpfter Reispfannkuchen), Banh Xeo (gebratener Reispfannkuchen), Thit Xien Nuong (Straßenschweinefleisch vom Grill), Banh Ran Ngot (süßer Reiskrapfen), Che (vietnamesisches Dessert), Ca Phe Trung (Eierkaffee)