Вдали от туристических троп, попробуйте один из последних оплотов классических вкусов Стамбула, включая свежий хлеб из печи тандыр, ошеломляющий ассортимент мезе, шипящий кебаб, мороженое старой школы и многое другое. В этом полнодневном гастрономическом туре мы углубимся в кулинарные традиции одного из самых культурно разнообразных и ориентированных на еду районов Стамбула.

Днем в этом скромном историческом жилом районе множество небольших ремесленных лавок — мясных лавок, прилавков с мезе, кафе-мороженое, пекарен, мясников, молочных продуктов — поддерживают городские традиции, которые иначе были бы утрачены. После наступления темноты оживленная сцена крафтовых пивных баров и кебабных удерживает его до утра, когда еженедельный рынок органических продуктов привлекает тех, кто серьезно относится к тому, что они едят и готовят. В довершение всего, целая улица застроена магазинами и ресторанами, посвященными легендарному завтраку региона Эрзинджан на востоке Турции. Неудивительно, что посещение Куртулуша может стать ошеломляющим и выворачивающим наизнанку опытом. Но отойдите от стола, и вы заметите богатое культурное разнообразие, которого больше нет в большинстве частей города, открытый подход, космополитическую атмосферу и непринужденную изысканность, особенно когда дело касается еды. Таково состояние ума Куртулуша.

Когда наш передвижной праздник в Куртулуше подойдет к концу, вы поймете, что мы имеем в виду, говоря о том, что делает этот район таким уникальным, и, как и многие люди, вы, возможно, не захотите уезжать. Не волнуйтесь: здесь, на самых разнообразных улицах Стамбула, вам всегда будут рады вернуться.