В 8:00 утра вам нужно быть готовыми в вестибюле вашего отеля в Каире. Вы найдете своего опытного гида с табличкой с вашим именем. Сначала вы посетите «Пещерную церковь» в Египте, которая является одной из крупнейших церквей в стране, место, где более 70 000 христиан собираются каждую неделю, чтобы поклоняться и восхвалять Иисуса, — место, где проживает одна из старейших христианских общин в мире. Пещера, также известная как монастырь Святого Симона, расположена в горе Мокаттам на юго-востоке Каира, в районе, известном как «мусорный город» из-за большого количества мусорщиков, или заббалинов, которые там живут. Заббалины — потомки фермеров, которые начали мигрировать из Верхнего Египта в Каир в 1940-х годах. Спасаясь от неурожая и нищеты, они приехали в город в поисках работы и основали временные поселения вокруг города. Поначалу они придерживались своей традиции разведения свиней, коз, кур и других животных, но в конечном итоге обнаружили, что сбор и сортировка отходов, производимых жителями города, более прибыльны. Заббалины сортируют бытовой мусор, собирают и продают ценные вещи, в то время как органические отходы являются прекрасным источником пищи для их животных. Фактически, эта договоренность работала настолько хорошо, что последовательные волны мигрантов прибывали из Верхнего Египта, чтобы жить и работать в недавно основанных мусорных деревнях Каира, Посетите Старый Каир, где вы увидите некоторые из самых ранних христианских церквей на Ближнем Востоке с 300 года нашей эры, посетите церковь Абу-Серга и Святой Варвары, висячую церковь и старую еврейскую синагогу, называемую синагогой Бен Эзры.