Die beeindruckende Silhouette der Burg von Bury al-Hamma dominiert die ländliche Landschaft der Stadt Baños de la Encina. Sie wird von einer robusten, zinnenbewehrten Mauer mit vierzehn Türmen und einem fünfzehnten, christlichen Tributturm flankiert. Die Burg wurde kaum beschädigt und stellt somit den am besten erhaltenen Festungskomplex der Almohadenzeit dar und zählt gleichzeitig zu den am besten erhaltenen muslimischen Burgen in ganz Spanien. Bereits in der Kupferzeit (Vorgeschichte) finden sich erste Spuren einer Besiedlung des Castillo de Baños. In seinem Inneren weichen starke iberische Mauern und ein Grabmausoleum mit heiligem Charakter einem städtischen Komplex der Almohaden (12. Jahrhundert) sowie einer doppelten „Wasserkammer“ oder Zisterne. Die Konstruktion der Burg war ebenso einfach wie langlebig. Die Mauern erheben sich aus einem Boden aus Kalk, Erde, chinesischem Fluss und Wasser. 15 quadratische Türme bilden diesen Koloss mit seiner eigentümlichen ovalen Form, die sich baulich an den ebenen Cerro del Cueto anpasst. Ausgrabungen belegen die muslimische Präsenz bereits in der Emiratszeit. Die Burg kontrollierte im 12. Jahrhundert zusammen mit anderen nahegelegenen Burgen die Passagen der Sierra Morena und die Senke des Guadiel. Nach der Einnahme durch Ferdinand III. im Jahr 1225 wurde sie endgültig kastilisch. Er fügte den Alcazarejo hinzu und umschloss und erhöhte einen der arabischen Türme mit Steinen. So entstand der Torre de la Homage oder das Fat Beacon. 1931 wurde sie zum Nationaldenkmal erklärt.