تتكون غرفة التذوق من أربع "حجيرات" فريدة على شكل برميل، تُسهّل تجربة تذوق مُرحّبة وأكثر اجتماعية. تُقدّم هذه الحجيرات المُصمّمة خصيصًا تشكيلةً من ستة أنواع مختلفة من النبيذ، مع مُضيفين مُخصّصين لإرشاد ومساعدة الضيوف. يلتزمون بضمان توفير تشكيلة مُتنوّعة من النبيذ لزوارهم ليختاروا منها دائمًا، بما في ذلك تشكيلة مُختارة حصريًا من قبو النبيذ الخاص بهم. كما يشمل تذوقكم تشكيلةً مُختارةً بخبرة من ستة أنواع من أجبان فيرفيو المصنوعة من حليب البقر والماعز.

Babylonstoren is one of the oldest Cape Dutch farms, set at the foot of Simonsberg in the Franschhoek wine valley. It has a fruit and vegetable garden of beauty and diversity, fine food and wine, and evokes a sense of wellbeing.

صُنِّفت سبير كواحدة من أفضل ١٠٠ مزرعة عنب في العالم عام ٢٠٢١، وحصلت على جائزة اختيار المحررين لأفضل مصنع نبيذ لعام ٢٠٢٢. تقدم سبير تجربة تذوق النبيذ وأطباقًا شهية تُطل على سدها، وتُطل على جبال هيلدربيرغ. استمتع بإطلالة ساحرة على ثريا هيث ناش الشهيرة، المصنوعة من ٣٣٤ زجاجة نبيذ سبير المُعاد تدويرها، والتي تزن ٣٧٠ كجم، والمُعلقة فوق طاولة التذوق. استمتع بتجربة تذوق نبيذ مُحددة مع أو بدون طبق جانبي، أو اطلب ما تُريد مع طبق من الزيتون أو الجبن أو اللحم المُقدد.