سنقلكم على الفور في رحلة بالسيارة لمدة ساعتين ونصف إلى محطتنا الأولى، قرية سانت إيميليون الجميلة. لا تقلقوا، سيمر الوقت سريعًا لأن مرشدنا سيطلعكم على ما سنراه. سنعبر ليه لاند، إحدى أكبر غابات الصنوبر في أوروبا، التي أنشأها نابليون الثالث لإنعاش اقتصاد ما كان آنذاك أرضًا قاحلة رملية مستنقعية واسعة. سنتوقف لتناول القهوة والكرواسون، بالطبع (فنحن في فرنسا، في نهاية المطاف!).

قد تكون سانت إيميليون مسرحًا لفيلم كوميدي رومانسي فرنسي، لكنها في الواقع حقيقية: مدينة بشوارعها المرصوفة بالحصى، مخصصة لإنتاج النبيذ، وتقدم نصائح ممتازة لعشاق فن الطهو والهندسة المعمارية (كنيسة تحت الأرض محفورة بالكامل في الصخر من العصور الوسطى؟ أجل!). أسباب كافية لاعتبارها موقعًا تراثيًا لليونسكو.

بعد الجولة، سنزور قصرًا عائليًا يُنتج النبيذ منذ القرن السابع عشر. سنتعرف على أركانه ونتجول بين كروم العنب (التي تُعدّ من أقدم كروم العالم)، حيث تُقام التجارب الساحرة. سنُجرّب ثلاثة أنواع من نبيذ "جراند كرو كلاسيه"، لأن التعمق في "النظريات" دون "التطبيق" لا يُحافظ على المفاهيم. ;-)

سنكتشف المزيد من أسرار النبيذ في المكتب الخلفي لأحد مصانع النبيذ المحلية، بالإضافة إلى روعة هذا المحصول في هذه المنطقة من فرنسا. في الواقع، يجب أن نقول "عظمة" بكل صراحة: هل تعلم أن هناك أكثر من ٦٠ تسمية منشأ مختلفة على ضفاف أنهار غارون ودوردوني وجيروند؟ وأن أكثر من ١٠,٠٠٠ نوع مختلف من النبيذ يُنتج هنا؟ لفهم كل هذا، لدينا خبير نبيذ ليقدم لنا درسًا مكثفًا وتذوقًا (خمسة أنواع رائعة من النبيذ من مختلف فئات بوردو) حول عالم النبيذ الساحر.

عندما يغمرك النبيذ، يحين وقت تناول الطعام. سنأخذك إلى مطعم يجمع بين أحجار عتيقة وقصر تاريخي، وكأس من العمارة الحديثة. قائمة الطعام؟ مأكولات فرنسية محلية غنية بالمنتجات الموسمية، ولمسة من الحداثة، وتذوق ثلاثة أنواع من النبيذ المحلي في آن واحد.