لنبدأ من أقدم نقطة في المدينة، الأقواس الرومانية في بونس ليبيدس! لنكتشف تاريخها من العصر الحجري الحديث إلى يومنا هذا، ونشاهد آثارًا عمرها قرونًا وصورًا لإعادة اكتشاف الجسر المنسي!

أولاً، حصى النهر، ثم المباني الضخمة، وأخيراً القصف: مع الصور التاريخية، سنكتشف التغييرات في الساحة التي كانت مسرحاً لسوق المدينة منذ عام ١٢٨٧! يلي ذلك أول ركن تذوق طعامي تكريماً للنهر الذي نبع منه كل شيء: كعكة الأعشاب في انتظاركم!

لا بيلوتا، يا لها من روعة! شاسعة وجميلة، سنتوقف في الفناء لنتأمل آثار الحروب، وأقواس عصر النهضة حيث عُزفت موسيقى بيلوتا الباسكية، والأعمدة التي تحولت إلى أشجار، ونصب فيردي التذكاري بتاريخه العريق! إليكم محطتنا الثانية في عالم الطهي... لا سبالا كوتا!

أولاً، الساحة، بتاريخها الحافل بالتقاليد غير المتوقعة، ثم سنتوقف عند واجهة الكاتدرائية: لنحاول تخمين ما كان هناك... وما هو غير موجود! سنكتشف المعاني السياسية للأشكال والمنحوتات، وندخل الكاتدرائية لنُذهَل أمام اللوحات الجدارية في صحنها المركزي! ثم ننزل الدرج لنُعجب بتحفة كوريجيو (القبة) ونكتشف سبب إثارتها ضجةً واسعة... لدرجة أنها أثارت استياء المواطنين! في طريقنا للخروج، المحطة الثالثة في عالم المطبخ: بارميزان!

طوبة بارما، وهي مقياس أثري، تُفتتح استكشاف أكبر ساحة في المدينة! ستدور أنظارنا بزاوية ٣٦٠ درجة، وسنرى قصر الحاكم (ومبانيه)، وقاعة المدينة التي تعود للعصور الوسطى، وقصر بورتيشي، وسنُخمّن مكان البرج المدني القديم، وسنودع تمثال كوريجيو، ونختتم جولتنا بالمحطة الرابعة في عالم الطعام: أنوليني المشي!