Фес-эль-Бали — это район медины и старейший район города. Считается, что это самая большая сохранившаяся медина в мире. Главные ворота в этот район — Баб-Буджлуд. Приближаясь к этим величественным старым воротам, вы увидите прекрасный вид на знаменитую достопримечательность района: минарет Медресе Бу Инания, который находится сразу за воротами Баб-Буджлуд. В его стенах извилистые улочки расходятся по спирали на два совершенно разных района, разделенных извилистой рекой. На левом берегу находится большинство исторических памятников и большинство торговых базаров, в то время как правый берег может быть более неряшливым, но он полон местной жизни и фотогеничных переулков. На правом берегу также есть несколько интересных зданий, которые стоит посетить, включая мечеть Аль-Андалус, построенную в 1321 году и известную своим выдающимся зелено-белым минаретом, который на самом деле датируется 10 веком. Рядом вы найдете множество других интересных памятников, включая старый фондук (хан или караван-сарай) и разрушающуюся Медресе Сахридж. Весь Старый город — это наслаждение для пешеходов, с множеством возможностей исследовать и впитать атмосферу жизни Феса. Имейте в виду, что местность холмистая, а переулки выложены булыжником, поэтому наденьте прочную обувь.

Медресе Бу Инания было построено между 1350 и 1357 годами султаном Меренидов Бу Инаном. Одно из немногих религиозных зданий в городе, куда могут войти немусульмане, Медресе (медресе — исламская школа обучения) — роскошная архитектурная жемчужина и одно из самых великолепных зданий Марокко. До 1960-х годов это была действующая теологическая школа, и реставрационные работы с тех пор вернули ей ее первоначальную красоту. Резные изделия из дерева и лепнина великолепны и являются данью уважения мастерам-ремесленникам Марокко.

Другой пример прекрасной архитектуры Меренидов, Медресе эль-Аттарин, был построен в 1325 году Абу Саидом. Внутренний двор здесь является прекрасным образцом замысловатого декора того периода с искусной работой из плитки зулляйдж и резьбой по кедровому дереву. Верхний этаж состоит из лабиринта келий, которые когда-то были домом для студентов, изучающих теологию в мечети Карауин (когда-то одном из первых университетов мира). Если вы подниметесь на крышу, вы сможете полюбоваться прекрасным видом на зеленую черепичную крышу самой мечети Карауин.

Для любителей шопинга Фес-эль-Бали — это рай местных ремесленников с красочными марокканскими тапочками, изделиями из кожи, металла, радужными стеклянными лампами и плиткой, выставленными на прилавках по всему району. Улицы к западу от мечети Карауин имеют наибольшую концентрацию возможностей для шопинга. Здесь вы также можете посетить знаменитые кожевенные заводы Шуара в Фесе, одно из лучших мест для посещения в этом районе. Здесь вы можете понаблюдать за традиционной окраской шкур животных — первым шагом в изготовлении многочисленных марокканских кожаных изделий. Кожаные магазины, окружающие кожевенные заводы, предлагают виды на окрестности с высоты птичьего полета с их крыш и являются лучшим местом для фотографирования.

Атмосферный старый Меллах (еврейский квартал) находится в Фес-эль-Джедид, к северу от Королевского дворца. В этом компактном районе переулки выстроились вдоль прекрасных (хотя и сильно обветшалых) домов начала 20-го века, которые когда-то были домом для оживленной еврейской общины Феса. Здесь также можно посетить небольшую отреставрированную синагогу Абен-Данан. На краю Меллы находится разбросанное еврейское кладбище, одно из самых тихих мест города, и Еврейский музей, в котором хранится коллекция предметов, освещающих жизнь и культуру марокканских евреев.

Мечеть Карауин, построенная в 857 году нашей эры тунисскими иммигрантами из священного города Кайруан, была одним из самых выдающихся университетов средневекового периода. Сегодня, в своей функции действующей мечети, она является одним из крупнейших центров поклонения в Марокко с молитвенным залом, вмещающим 20 000 человек. Библиотека является одной из старейших сохранившихся в мире и содержит более 30 000 книг. Среди коллекции есть Коран IX века. В комплекс Фес-эль-Бали не могут войти немусульмане, но вы можете полюбоваться прекрасным видом на мечеть с крыш близлежащих ресторанов.