Отправьтесь в приключение ранним утром с экскурсией по рыбному рынку Тоёсу в Токио. Отправляйтесь на рассвете и встречайтесь с вашим гидом, когда прибудет свежий тунец. Вы станете свидетелем волнения покупателей, делающих ставки на лучшего тунца. Живой гид объяснит, как работает аукцион и каковы цены торгов, что добавит глубины этому захватывающему событию.

После осмотра аукциона совершите экскурсию по оптовой зоне, которая доступна только профессиональным покупателям. Это редкая возможность пообщаться с местными торговцами рыбой. Посетите 5-7 известных ресторанов, включая отмеченный звездой Мишлен ресторан «Ямако». Пообщайтесь с персоналом рынка и загляните в оживленную повседневную жизнь рынка. Далее мы посетим уникальный ресторан, который поставляет ингредиенты в некоторые из лучших ресторанов Токио. Это чайный магазин, из которого рестораны Мишлен, включая Sukiyabashi Jiro, закупают свой зеленый чай. Продуктовый магазин с шеф-поваром васаби, известным по своей работе в фильме «Мечты Дзиро о суши», магазин кухонных принадлежностей ручной работы и исторический магазин ножей, который существует со времен эпохи Цукидзи. Взгляд за кулисы оживленной гурманской сцены Токио оставит у вас заветные воспоминания и истории.