В Casa de la Cultura Criolla путешественники получат возможность погрузиться в креольскую жизнь Лимы в эпоху Республики. Мы изучим различные обстановки этого особняка 18 века, где можно оценить детали, которые сохранились и по сей день в перуанских домах. Мы откроем для себя смесь доиспанских корней с испанскими креольскими влияниями через такие элементы, как валяльная мельница, пишкос, угольные печи и глиняные горшки. Мы узнаем об истории и наследии Розы Мерседес Айарсы де Моралес, выдающегося композитора и популяризатора перуанской музыки. В этом опыте мы поделимся семейными историями и традициями, обогащая нашу культурную идентичность и оценивая важность музыки и гастрономии в нашей истории.

Мы начнем наше приключение с восхитительного завтрака в знаменитой винодельне Bodega Carbone, основанной в 1923 году итальянскими иммигрантами, а затем отправимся продегустировать и узнать больше о перуанском кофе из Оксапампы, с интересной историей австро-германской миграции в начале XIX века.

Этот музей расположен в «Доме 13 дверей», здании, расположенном напротив церкви и монастыря Сан-Франциско. Внутри находится ценная коллекция керамики культур Наска, Моче, Ламбаеке, Чиму и Чанкай, которая была щедро подарена городу Лиме г-ном Хайме дель Кастильо. Экспозиция в этом музее красочная и познавательная, она дает нам возможность исследовать значение символов, присутствующих в керамике, а также понять их культурное значение. Кроме того, нам показывают, как эта керамика изготавливалась древними перуанскими культурами и какое значение она имела для них. Это обогащающий опыт, который погружает нас в древний мир Перу. Во время нашей экскурсии мы посетим этот увлекательный музей, где сможем полюбоваться и узнать из этой прекрасной коллекции керамики, открыв для себя секреты и мировоззрение доиспанских культур, населявших эти земли.

Продолжая нашу экскурсию, мы направляемся в Афро-перуанский музей, где мы откроем для себя богатую историю и вклад афро-перуанской общины в Перу. В сопровождении опытного гида мы изучим экспонаты, которые покажут нам афро-перуанскую культуру, музыку, танцы и гастрономию. С помощью артефактов, фотографий и историй мы узнаем о важности этой общины в перуанской идентичности и ее влиянии на кулинарную культуру страны. Музей приглашает нас поразмышлять о разнообразии и смешении рас, которые сформировали наше современное общество.

Мы исследуем улицу Капон, символическое место в Лиме, где находится история и развитие одного из самых популярных кулинарных течений метисов в Перу: знаменитого ЧИФА. Мы узнаем о его происхождении и о том, как китайские кулинарные традиции слились с перуанской гастрономией, создав уникальный кулинарный опыт. Кроме того, в этот момент мы выделим еще одно важное влияние на перуанскую кухню: японскую миграцию и ее вклад в культуру НИККЕЙ. Мы узнаем, как японские вкусы и методы переплетались с местными ингредиентами, создавая исключительный кулинарный фьюжн.

Это знаковое место в Лиме, полное истории и анекдотов, один из самых красивых баров в Лиме, и именно здесь один из барменов легендарного бара Victor Morry's Bar (где был создан коктейль «Писко сауэр») продолжил традицию, а сегодня его готовит великий Браулио Альварес.

На следующей остановке мы прибудем в Casa Tambo, отреставрированный колониальный дом, который перенесет вас назад во времени. Вы насладитесь настоящей перуанской кухней. Вы сможете исследовать три комнаты дома, каждая из которых обладает своим неповторимым очарованием. Вы будете в восторге от переоценки перуанских блюд и принадлежностей, почувствовав вкусы побережья, гор и джунглей. На обед мы попробуем креольские блюда, приготовленные на гриле, такие как восхитительный рис с жареной уткой в хоспере. Кроме того, у вас будет возможность насладиться разнообразными фирменными и классическими коктейлями. Помимо гастрономических впечатлений, вы можете посетить музей, расположенный на втором уровне Casa Tambo. В этом пространстве представлена коллекция народного искусства, включая работы известных перуанских художников. В нашем опыте в Casa Tambo вы погрузитесь в историю и вкусы перуанской кухни в исторической и гостеприимной обстановке.