Мы сделаем фотографии людей, работающих среди этого красного моря. У нас есть время сделать несколько снимков рабочих в действии. Мы также отправляемся дальше в деревенские мастерские, снимая процесс изготовления благовоний, включая рубку бамбука, окунание палочек в краситель и создание благовоний. Мы делаем больше снимков дружелюбных местных жителей, которые поколениями работали над производством благовоний в этой деревне.

Мы посетим дом господина Лыонг Сон Бака, одного из старейших в деревне, чтобы увидеть дом и узнать больше о его жизни как человека, который сделал бамбуковые ловушки для рыбы более популярными. Деревня Ту Си в провинции Хынгйен славится своей традиционной работой по плетению бамбуковых ловушек для рыбы. Продукция Ту Си продается по всему северному региону и экспортируется в другие страны. В деревне более 200 лет традиции изготовления бамбуковых ловушек для рыбы и есть местный дом мастера, который до сих пор сохраняет традицию плетения бамбуковых ловушек для рыбы. Бамбуковые ловушки для рыбы — это не только инструменты для рыбаков, но и часть давнего ремесла региона. Бамбук расщепляется, формируется и сплетается в замысловатые узоры, которые позволяют рыбе проникать, но не выходить. Со временем ремесло развивалось, позволяя жителям деревни создавать ловушки разных форм и размеров, идеально подходящие для ловли не только рыбы, но и креветок, крабов и даже угрей.

Посетите одну из семей в деревне, которая до сих пор производит и продает этот знаменитый соус для макания. Деревня Ban Soy Sauce Village в Хынгйене, Вьетнам, славится своим традиционным производством соевого соуса (tương), ремеслом, передаваемым из поколения в поколение. Расположенный в деревне Бан коммуны Нянхоа, соевый соус, производимый здесь, славится своим насыщенным, глубоким вкусом и уникальным процессом ферментации. Соевый соус играет важную роль во вьетнамской кухне и является обязательным вкусом для многих вьетнамских блюд. И когда дело доходит до этого, вероятно, нигде во Вьетнаме не производят соевый соус такого высокого качества и насыщенного вкуса, как в деревне Бан Йен Нян провинции Хынгйен. Традиция передается из поколения в поколение и по-прежнему процветает в наши дни. Традиционный процесс производства включает смешивание ферментированных соевых бобов с рисовым пюре, а затем дальнейшее брожение смеси в больших глиняных кувшинах, часто под солнцем в течение нескольких месяцев.