Река Дунай будет нашим проводником во время нашего тура по винному региону. Экскурсия займет около 2,5 часов, а 30 минут уйдет на поездку между различными местами.

Мы поднимемся от уровня моря примерно на 400 метров по нескольким извилистым дорогам, чтобы посетить Kapitel Zwei Wine, микровинодельню в регионе. Kapitel Zwei или «Глава два» — это эксперимент по органическому и устойчивому выращиванию французских сортов винограда, включая Шенен Блан, Русан и Семильон, и их выдержке в амфорах и стальных резервуарах в Кремсе-на-Дунае, Австрия. Виноград будет собираться вручную с одного виноградника или «ried» под названием Кремсляйтен. Он был заброшен десятилетия назад и был пересажен в мае 2022 года. Кремсляйтен происходит от крутого склона («Leiten» на немецком языке), который спускается к реке Кремс. Он впервые упоминается в записях, датируемых 1266 годом, и расположен на высоте 300 метров над уровнем моря и состоит из суглинистой, песчаной почвы и глины.

Винодельня Mantlerhof расположена в муниципалитете Гедерсдорф, недалеко от реки Камп, прямо перед ее слиянием с Дунаем. На западе можно увидеть огни города Кремс, на востоке можно увидеть башни Графенегга. Если вы приблизитесь к традиционной винодельне, вы попадете в центр деревни Брунн-им-Фельде. Посреди этой деревни находится прекрасный пруд, на западной стороне этого пруда находится старинная усадьба с фасадом в стиле раннего классицизма. Эта старинная усадьба называется «Mantlerhof» — небольшая семейная винодельня с долгой историей. Семья Мантлер работала в Mantlerhof более 200 лет и ведет свое винодельческое наследие с 1365 года. Мы работаем на 15 га виноградников, где производят органические вина с длительным сроком хранения. Основное внимание уделяется сортам Грюнер Вельтлинер и Ротер Вельтлинер

Ульрике Филп и Роберт Бормут, их друзья и семья, являются людьми, стоящими за Weingut Feldtheorie. Во время изучения естественных наук они обнаружили любовь к вину во время поездки в Новую Зеландию. После окончания учебы они знали: виноделие станет целью их дальнейшей жизни. Они ездили за границу на стажировки в Германию, Австралию и Австрию, прежде чем окончательно обосноваться в Вахау. Как только появилась возможность купить собственные участки виноградников в соседнем Камптале, они не колебались. Вместе они работают в погребе и виноградниках, пытаясь достичь одной цели: передать уникальность Кампталя через наши вина всем.

Мы посетим игристую винодельню WeinSchach. WeinSchach убеждены, что природа обладает всем, что необходимо для выдающегося вина. Они считают, что вино должно свободно раскрываться в бутылке. Раскрывать свой полный аромат и находить баланс. Цель — Pet Nat на равных с великими игристыми винами этого мира. Чтобы достичь этого, они экспериментируют. Они хотят докопаться до сути возможностей. Даже если иногда это означает — вернуться к началу. Они убеждены, что этот опыт приводит к созданию великолепных вин. И логическим следствием является то, что они работают биологически при производстве своих игристых вин, собирая урожай вручную и дегоржируя.

Экскурсию мы завершим короткой 7–10-минутной прогулкой по виноградникам к смотровой площадке, откуда открывается вид на регион.