Вас могут забрать на историческом рынке St. Roch прямо за пределами Французского квартала или доехать самостоятельно за 30 минут до места проведения экскурсии. Группа соберется в начальной точке поездки, и будет прочитана вводная лекция о сплаве на байдарках по болоту. Затем вы сядете в байдарку и последуете за своим гидом через живописное болото Манчак, медленно движущееся болото, которое когда-то было домом для разрушенного города-призрака лесозаготовок Раддок, штат Луизиана, и служило проходом для исторических исследователей Нового Орлеана; Ибервилля, Бьенвилля и других. По пути будут сделаны остановки, и ваш гид расскажет вам об истории и дикой природе болота. Продолжительность тура составляет от 2 до 3 часов в зависимости от опыта группы в сплаве на байдарках. Вернувшись на место старта, вы присоединитесь к остальной группе, чтобы вернуться в город. Если вы поедете сами, то сможете отправиться в путь сразу же, как вернетесь на место старта.