Имеровигли, одна из самых впечатляющих деревень Санторини, стоит на самой высокой точке кальдеры со времён Византии. Считается, что раннее поселение Скарос было основано в 1207 году венецианцем Иаковом Вароци, которому Санторини был дарован после завоевания Константинополя крестоносцами в 1204 году. Современная деревня возвышается над впечатляющим вулканом высотой около 300 метров над уровнем моря. Она находится примерно в 3 км к северо-западу от Фиры, по дороге в Ию. Помимо мощёной дороги, деревня связана со столицей Санторини тропой, с которой открываются бесконечные виды на уникальный вулканический ландшафт. Поскольку Имеровигли — это сохранившееся традиционное поселение, архитектурный стиль зданий остаётся неизменным. Здания в основном кикладские и построены в основном местными мастерами. Сегодня Имеровигли — одно из самых развитых туристических направлений Санторини с первоклассными отелями, ресторанами и другими магазинами, которые ежегодно посещают десятки тысяч туристов со всего мира.

Estate Argyros — одна из вершин острова с давней традицией выращивания и виноделия Assyrtiko. Argyros Assyrtiko — это «тихая» сила между ASSYRTIKO, островом, с превосходным балансом и впечатляющим и восхитительным послевкусием, похожим на кислоту, которое не исчезнет. Множество выдающихся наград и признаний за рубежом обещали чудесный способ попытаться усилить экстраверсию поместья. Argyros также используется для изготовления восхитительного вина Aydani, а их рубиново-красный Mavrotragano получил 93/100 баллов Parker в Wine Advocate. Попробуйте четыре разных бокала вина на втором по величине винодельческом заводе в Санторини. Попробуйте четыре разных бокала вина на втором по величине винодельческом заводе в Санторини.

Винодельня Artemis Karamolegos Winery, укорененная в вулканических виноградниках Санторини и имеющая традицию виноделия с 1952 года, является одной из самых динамичных и быстро развивающихся виноделен на Санторини. Все ее вина были отмечены наградами на крупных международных винных конкурсах. Винодельня имеет самое современное винодельческое оборудование, специальные зоны для дегустации вин, винный магазин и отборные местные продукты.

Anhydrous Cellar Door находится в Фире. Его история началась в начале 2000 года, когда винодел Апостолос Монтрихас из винодельни Avantis Estate Winery на Эвбее влюбился в Санторини и сильную индивидуальность Ассиртико. В 2012 году он вернулся на Санторини для виноделия лучшего местного сорта. Его философия основана на винах с чистотой, основными сортовыми характеристиками и балансом, которые отражают связь с безводной почвой Санторини, величием земли, вулканом, солнцем, морским бризом, кикладским воздухом — интенсивной индивидуальностью этой уникальной земли PDO.