Мы отправимся в Тель-Гезер, археологический памятник, где были обнаружены важные находки, включая «календарь Гезера». Эта небольшая известняковая табличка, обнаруженная в 1908 году, содержит надпись, описывающую ежемесячные или двухмесячные периоды, приписывая каждому из них обязанность, такую ​​как сбор урожая, посадка или уход за определенными культурами. Изображение таблички можно найти на каждой бутылке вина Элул. Исторические виноградники Тель-Гезера, прославляемые на протяжении веков, имели решающее значение в эпоху Соломона как важная остановка на паломническом пути из порта Яффо в Храм в Иерусалиме. Мы также увидим 6-камерные ворота, построенные царем Соломоном, как описано в Библии. Этому месту более 5000 лет.

Возле небольшой современной деревни Кармей Йосеф находится винодельня Elul Organic. Первая кошерная органическая винодельня в Израиле была основана Моше Элулом в 2014 году. Elul, известная своим особым подходом, производит вино из 13 сортов органического винограда без использования бисульфитов, полагаясь на дикие дрожжи для процесса ферментации. Виноградник придерживается традиционных методов ведения сельского хозяйства, избегая пестицидов, химических удобрений или механических комбайнов. Наш визит включает экскурсию по винограднику и роскошную дегустацию вин в сочетании с сырами.

Тель-Азека, фон для другой библейской истории, предлагает панорамный вид на долину Эла. Именно здесь Давид, вооруженный пращой и камнями, убил Голиафа. Это место было древним иудейским городом, несколько раз упомянутым в Библии со времен Иисуса Навина до разрушения Первого Храма в 586 г. до н. э. Здесь было постоянное поселение вплоть до римских времен, и мы можем видеть туннели и пещеры, построенные во время восстания Бар-Кохбы в 135 г. н. э. Затем город исчез из истории, пока археологи 20-го века не обнаружили это место и не раскопали его.

Считается, что именно здесь Далила соблазнила Самсона, и в конечном итоге он встретил свою смерть от рук филистимлян.