Мы начинаем нашу замечательную пешеходную экскурсию по уличной еде в старом квартале Ханоя. По периметру рынка десятки уличных торговцев продают ошеломляющее разнообразие продуктов — от живых морепродуктов до экзотических фруктов и специй. Ваш опытный местный гид, говорящий по-английски, расскажет вам о тонкостях и традициях вьетнамской кулинарной культуры, включая подробности об ингредиентах и ​​историческом происхождении популярных северных блюд. Мы едим по ходу дела, пробуя сезонные фрукты и пробуя вкусную закуску во французском стиле с уличной тележки. Прогуливаясь по лабиринту оживленных улиц, составляющих Старый квартал Ханоя, мы искушаем свои вкусовые рецепторы знаменитым ханойским блюдом Banh Cuon в местной закусочной. С благоговением наблюдайте, как опытные повара демонстрируют вам, как готовится это вкусное блюдо. Продолжая путь в атмосферное сердце Старого квартала, мы проходим мимо уличных лотков и тихих жилых переулков, где вы можете наблюдать местную жизнь, которая мало изменилась с тех пор, как Ханой был основан более 1000 лет назад. Наши следующие две остановки для перекуса — у уличных киосков с барбекю. Мы садимся с местными жителями Ханоя и пробуем различные мясные, овощные и хлебные блюда, которые жарятся на гриле на горячих углях для дополнительного вкуса. Затем наступает время для десерта, поскольку мы отправляемся в небольшой переулок, чтобы присоединиться к местной традиции пиршества со свежими фруктами, которые подаются в чашке и политы дробленым льдом и сгущенным молоком — это фирменное блюдо нельзя пропустить! Затем ваш местный гид отведет вас в один из самых тщательно хранимых секретов Ханоя, скрытый ресторан уличной еды, где вы сможете попробовать десятку лучших уличных блюд в Ханое — Banh My Hanoi, вьетнамское рисовое вино и знаменитый яичный кофе. Это труднодоступное кафе — одно из немногих, оставшихся на узкой улочке внутри старого квартала Ханоя. Или, если кофе вам не по вкусу, вас ждет холодное пиво! В конце поездки вы можете продолжить исследование местности, или ваш гид поможет вам с указаниями или закажет такси обратно в ваш отель.