Эта экскурсия познакомит вас с искусством, историей, кулинарными и винными традициями. Вы увидите некоторые из самых важных зданий Болоньи. Вы посетите площадь Пьяцца Маджоре, главное место сбора города, открытое в 13 веке, с его знаменитой статуей Нептуна, базилику Сан-Петронио, средневековый рынок, Две башни и Архигинназию, первое постоянное здание Университета.

Вы увидите внешний вид Санта-Мария-делла-Вита.

Вы посетите шоколадный магазин, чтобы узнать о первом твердом шоколаде, темном рассыпчатом шоколаде «черная кора дерева», и насладиться его фирменными блюдами. Вы узнаете об истории старейшего итальянского шоколадного дома, который все еще работает в Болонье. После восхитительной дегустации лучшего шоколада вы получите более четкое представление о том, что сделало Болонью гастрономической столицей, материнским и гостеприимным городом, перекрестком превосходно продуманных впечатлений.

Вы посетите старейшую пекарню в Болонье, где попробуете восхитительный «рисовый пудинг». Будет много курьезов и анекдотов о местной уличной еде, тигеле и жареном кресентине, вяленом мясе и традиционных болонских десертах, таких как пинца, чертозино, равиоли с мостардой и торта ди ризо.

Вы увидите Archiginnasio, первое постоянное здание университета. Прогуливаясь по центру с вашим гидом, вы узнаете, почему Болонья заслужила признание в европейском масштабе как «толстый» город, а также как «ученый» город, еще со времен Средневековья, и как город обязан этой квалификацией не столько определенным продуктам питания, сколько ярко выраженной склонности к гостеприимству и своей функции крупного торгового узла, где всегда пересекались пути еды, товаров и людей всех происхождений.

Вы пройдете мимо дома Лучио Далла.

Вы посетите мастерскую по приготовлению свежей яичной пасты, чтобы попробовать домашнюю яичную пасту и приготовить тортеллини. Вы узнаете историю и легенды болонских тортеллини, варианты бульона, варианты начинки, возможные сочетания вин, которые зависят от вариации тортеллини. Вы узнаете, что на самом деле не существует «чистой» традиции, оригинального и неизменного рецепта, и что отличительной чертой болонской кухни является смешение элементов из разных культур.

Вы посетите старинную лавку деликатесов, где вам подадут мясное ассорти и сыры (мортаделлу, салями, прошутто ди Парма, качотту, пармиджано-реджано) с типичным хлебом и местным вином.

Вы посетите бутик традиционного бальзамического уксуса, чтобы узнать о традиционном бальзамическом уксусе Модены и попробовать его.

Вы увидите Две башни. Благодаря тортеллини и мортаделле, одним из самых знаковых продуктов города, не говоря уже о лазанье, тальятелле и других деликатесах, Болонья на протяжении столетий заслужила международную славу как место наслаждений. Это подтверждают рассказы многих иностранных путешественников, которые останавливались в Болонье между XVI и XX веками. Все они восхваляли город Двух башен как королевство земного рая.

Вы увидите Палаццо делла Мерканция. Из всех городов Эмилии-Романьи Болонья, пожалуй, самый открытый и общительный. Трудно не влюбиться в ее портики, ее главную площадь и ее переулки, заполненные тратториями и ресторанами.

Вы посетите кафе-мороженое, чтобы насладиться фирменным джелато.