Мы отвезем вас на обзорную экскурсию из Дубровника в Стон, чтобы начать наше приключение.

Мы отвезем вас в залив Мали Стон, одно из самых известных мест в мире по разведению устриц. Ostrea Edulis (европейская устрица) — это вид устриц, выращиваемых только здесь. Раньше он был широко распространен, но чрезмерный вылов и болезни сделали свое дело. Мы отвезем вас на нашу устричную ферму и расскажем вам все об Ostrea Edulis. В Мали Стон вы сядете на нашу лодку Bogutovac, и мы отвезем вас на прогулку по живописным местам к нашей рабочей лодке, где мы готовим устриц для дегустации.

Поднявшись на вершину холма, вы можете увидеть совершенно другую картину, которая просто заставляет вас сделать глубокий вдох и насладиться красотой синего моря, простирающегося до острова Млет и за его пределами. Чуть дальше вид множества кусков скал, сложенных в сухие каменные стены, заставляет вас почувствовать весь пот и тяжелую работу, которые потребовались для подготовки этих сложных территорий для посадки его королевского высочества Плаваца Мали. Большинство виноградников на нашей территории были посажены между 1950 и 1980 годами и на 100% состоят из Плаваца Мали. Наша политика заключается в том, чтобы иметь низкую урожайность при как можно более позднем сборе урожая, чтобы мы могли получить как можно больше сухого винограда, который является лучшим материалом для вин высшего и премиум-качества. Мы не пытаемся производить вина, которые будут особенно гармоничными, легкими и более приемлемыми для рынка, а производим вино, которое имеет свою собственную идентичность и автохтонность, вино с фруктовым вкусом, крепкое с ароматами, типичными для сорта вина и земли, на которой оно растет.

Прогулка по окрестностям на лодке - На борту мы подадим вам мидии буццара, традиционное летнее блюдо в Дубровнике. Фермеры, выращивающие устриц, расскажут вам все о подлинном процессе выращивания устриц и о том, как это было раньше. Мы откроем устрицы, чтобы вы попробовали их и насладились ими с белым вином наилучшим образом - прямо из моря с каплей лимона.