Madam Khanh – The Banh Mi Queen – знаменитая закусочная баньми в Хойане, Вьетнам. Этот сэндвич, известный своим хрустящим багетом и насыщенной, ароматной начинкой, включает в себя такие ингредиенты, как жареная свинина, курица, паштет, зелень, маринованные овощи и особый домашний соус. Обладая более чем 30-летним опытом, Madam Khanh славится тем, что создаёт один из лучших баньми во Вьетнаме.

**Као лау** — это фирменное блюдо Хойана, которое обязательно нужно попробовать. Оно включает в себя тягучую лапшу, пикантную свинину ча сиу, свежие травы из Ча Куэ и хрустящие свиные шкварки. Это блюдо, сочетающее в себе уникальные вьетнамские, китайские и японские вкусы, можно найти в его аутентичном виде только в Хойане. Настоящий вкус наследия в каждом кусочке!

Мы будем наслаждаться местной едой в Хойане! На всякий случай, пожалуйста, расскажи мне, какие у тебя проблемы, хорошо?

Пельмени «Белая роза» — фирменное блюдо Хойана из мягкого полупрозрачного рисового теста с начинкой из креветок или свинины, в форме цветка, посыпанное хрустящим луком-шалотом. Пельмени Хойана — тягучие пельмени из тапиоки или рисовой муки с начинкой из пикантной свинины или креветок, приготовленные на пару и подаваемые со сладко-острым соусом. Жареные вонтоны — хрустящие вонтоны с обжаренными креветками, овощами и кисло-сладким соусом — хойанская версия «вьетнамской пиццы»!

**Сладкий суп с чёрным кунжутом (Chè Mè Đen)** — традиционный десерт Хойана, известный своей нежной текстурой, насыщенным ореховым вкусом и полезными свойствами. Суп, приготовленный из молотых чёрных семян кунжута, клейкой рисовой муки и небольшого количества сахара, варится на медленном огне до густой бархатистой консистенции. Подаётся тёплым, он согревает, слегка сладковатый и богат питательными веществами. Местные жители часто наслаждаются им, чтобы согреться, особенно по вечерам. Простое, но душевное блюдо, принадлежащее кулинарным традициям Хойана.