Начните свой день на винодельне VIK, расположенной в захватывающей дух долине Миллауэ, которую коренные народы мапуче называют «Золотым местом». Это поместье охватывает 4300 гектаров потрясающей чилийской дикой природы, из которых 327 гектаров отведены под виноградники. Терруар VIK включает 12 уникальных долин, каждая из которых имеет свой микроклимат и экспозицию, охлаждаемую бризами с Тихого океана и гор Анд, предлагая сложность и разнообразие. Под руководством главного винодела Кристиана Вальехо VIK обеспечивает скрупулезные методы виноградарства и виноделия. Виноград собирается вручную, и используются процессы естественной ферментации с выдержкой в смеси новых и бывших в употреблении французских дубовых бочек.

Насладитесь незабываемым обедом среди виноградников в Finca de Apalta, приготовленным известным шеф-поваром Франсисом Маллманном. Насладитесь выбором мяса, рыбы и овощей, приготовленных с использованием различных методов на огне в центральном куполе ресторана. Сочетайте свою еду с обширным выбором вин Montes и другими предложениями долины Кольчагуа. Выберите из меню à la carte и оплатите свой обед. Мы позаботимся о бронировании столика для вас (обед не включен).

Днем посетите винодельню Montes для винного тура премиум-класса. Прогуляйтесь по живописным виноградникам и посетите мистическую винодельню, где производятся престижные вина Montes Alpha M, Montes Folly, Purple Angel и Montes Alpha. Исследуйте Barrel Room, где эти исключительные вина созревают под звуки григорианских песнопений. Дегустация вин включает три вина премиум-класса (Montes Alpha или Outer Limits) и одно вино Icon (M, Folly или Purple Angel).