►Медерса Бу Инания: (исламская школа), основанная Абу Инаном Фарисом, которая богато украшена от пола до потолка. Медресе — одно из немногих религиозных мест в Марокко, доступных для туристов неисламского вероисповедания. ►Мечеть Кайрауин: вторая по величине мечеть Марокко была построена Фатимой в 857 году. Мечеть Кайрауин стала домом первого университета на Западе и ведущим мировым центром обучения в начале второго тысячелетия. ►Университет Аль-Карауин: основанный в 859 году, этот университет является одним из ведущих духовных и образовательных центров мусульманского мира и считается старейшим постоянно действующим высшим учебным заведением в мире. ►Медерса Эль-Аттарин: (кораническая школа), которая была названа в честь местных торговцев специями, известных как аттар. Основанный султаном Абу Саидом в XIV веке как студенческое общежитие, он примыкает к мечети Кайрауин. ►Зауйя Мулай Идрисс II: зауйя (святилище), посвященная и гробница Мулая Идрисса II, который правил Марокко с 807 по 828 год и основал город Фес во второй раз в 810 году. ►Дар Бата: испано-мавританский дворец, датируемый концом XIX века, в котором хранятся замечательные коллекции традиционного искусства Феса. ►Остановитесь на обед в одном из дворцовых ресторанов Медины в одном из прекрасных марокканских ресторанов, где подают феерию мезас (маленькие тарелки с едой), распространенную среди салата Фассис Чукчука, салата Заалук, моркови с семенами тмина, изюма и апельсинового салата, холодного редиса, апельсина и салата с фенхелем. За мезас традиционно следует основное блюдо, которое будет включать в себя: баранину, чернослив и финиковый тажин, куриный тажин с оливками и консервированными лимонами или овощной тажин. На десерт вам подадут фрукты или местную марокканскую выпечку вместе с мятным чаем. традиция. Мезас, которые часто приносят к вашему столу перед обильным обедом в середине дня, будут следующими: ►После обеда вы можете более подробно исследовать базары в старой Медине Фес-эль-Бали и даже остаться до позднего вечера, так как многие магазины открыты после захода солнца. Планировка рынка представляет собой сложную сеть улиц, сосредоточенных вокруг кисарии, где продаются предметы роскоши, такие как тонкие шелка и парча, высококачественные кафтаны и ювелирные изделия. Также есть рынки, такие как El-Attarine Souk, где продаются специи, рынок тапочек и рынок хны, который расположен в тенистой зоне, засаженной арбусами. ►Ткацкий кооператив: мы также посетим ткацкий кооператив, расположенный в жилом районе в стороне от главной торговой улицы. Мастерская специализируется на ткачестве лучшей ткани джеллаба из шелковых и шерстяных нитей, импортируемых из Италии. Магазин также изготавливает качественную ткань джеллаба из местной пряжи, текстурированной шерстяной нити, называемой хубба — иногда ее называют кускусом, потому что ее шершавая текстура напоминает национальное блюдо Марокко из манной крупы с таким же названием. ►Демонстрация берберских ковров: Знаменитая выставка старинных и современных ковров — одно из мест в Фес-эль-Бали, где можно увидеть демонстрацию берберских ковров. Вам предложат мятный чай, и вы последуете за своим гидом по винтовой лестнице на небольшую площадку, чтобы понаблюдать за тем, как ковры ткут молодые девушки, пришедшие с гор, чтобы показать туристам, как делаются берберские ковры. ►Кожевенные заводы: Шуара или квартал кожевников — самые оживленные и живописные базары в Фесе. Кожевенные заводы часто располагаются вблизи водотоков, таких как Вади-Фес, и вдали от жилых районов из-за сильного неприятного запаха, который они производят. ►Рынок красильщиков: Рынок красильщиков, расположенный вдоль улицы Тейнтури, является лучшим местом, чтобы увидеть красильные чаны, которые использовались на протяжении веков для замачивания шкур овец, коз, коров и верблюдов после того, как с них удалили шерсть и мясо. Лучше всего их видно с соседних террас. Вы увидите множество дубленых шкур, окрашенных натуральными пигментами в оттенки коричневого, черного, бирюзового, фуксии, желтого и оранжевого. ►Кооператив гончаров: Вы также посетите кооператив гончаров. Также известный как площадь Эль-Сеффарин, этот кисерий является важнейшим центром производства керамики в стиле фасисс, изделий из меди и серебра в Марокко.