Рынки Земли — это инициатива движения Slow Food, направленная на создание глобальной сети фермерских рынков, где местные производители продают высококачественную, выращенную с соблюдением принципов устойчивого развития еду напрямую потребителям. Эти рынки продвигают принципы «хорошей, чистой и честной» еды, то есть экологически устойчивой, этично произведенной и доступной для всех. Они также сосредоточены на укреплении отношений между производителями и потребителями, поддержке биоразнообразия и сохранении традиционных и местных культур питания. Мы посетим рынок Земли в Шиле с местными женщинами из Ассоциации женщин-производителей семян, которые родом из той же деревни, что и рынок.

Посетите местную НПО, которая поддерживает женщин, и насладитесь домашним обедом в доме одного из ее членов. Насладитесь подлинными местными вкусами, разделяя трапезу, погружаясь в местную культуру и взаимодействуя с сообществом. Этот опыт предлагает уникальную возможность пообщаться с местными жителями и узнать об их традициях осмысленным и личным образом.

Посетите дом местной семьи в той же деревне, чтобы увидеть захватывающий процесс изготовления ракы и вина. Ракы, традиционный турецкий спиртной напиток, изготавливается из сезонных фруктов, что делает каждое посещение уникальным, поскольку вы узнаете, какие ароматы используются во время вашего пребывания. Вы узнаете о процессе пивоварения и насладитесь этим особым домашним ракы прямо в комфорте их дома. Кроме того, вы изучите искусство виноделия и насладитесь дегустацией с советами винодела. Этот захватывающий опыт предлагает вам восхитительную возможность приобщиться к местным традициям и вкусам, наслаждаясь теплым гостеприимством сообщества.