Прежде всего, мы посетим пирс Chorrillos Artisanal Fishing Pier. Это один из главных пунктов торговли морепродуктами в столице и, в основном, в этом районе. Если вернуться в историю, то она вращается вокруг моря и того факта, что это был первый спа-курорт в Перу во времена Кастилии. Лима у стены ежедневно получала кефаль и горбыля, которых привозили в старых корзинах жены рыбаков, чьи ослы ходили по мощеным улицам города, чтобы перевозить свой товар от двери к двери.

Во-вторых, мы посетим рынок Суркильо. Этот рынок стал своего рода Меккой для международных гурманов после похвалы известного перуанского шеф-повара Гастона Акурио. Рынок открыт каждый день, и огромное количество еды и специй, продаваемых здесь, включают экзотические фрукты из тропических лесов Амазонки, картофель и чили с вершин далеких гор Анд, свежую рыбу и морепродукты с побережья и мясо разных видов, включая альпаку и знаменитую морскую свинку. Продолжая наш гастрономический опыт, мы посетим 2 ресторана быстрого питания, которые очень популярны среди лименьос и иностранцев благодаря их участию в документальном фильме под названием «Уличная еда Латинской Америки», и в обоих Уарике мы попробуем их различные фирменные блюда.

Фирменное блюдо La Huerta Chinen, комбинированное с креольскими блюдами, здесь мы попробуем знаменитую Limeña causa (пюре из желтого картофеля, приправленное слизью, чили и фаршированное курицей). Фирменное блюдо Alto K Pez, здесь мы побалуем себя морским трио (рыбное севиче + рис с морепродуктами + свиные шкварки)

Насладившись вкусовыми ощущениями, мы посетим исторический центр Лимы и прогуляемся по его старым улочкам, любуясь его впечатляющими балконами, церквями и колониальными особняками, такими как: главная площадь Лимы, собор, правительственный дворец, монастырь Сан-Франциско и его катакомбы. Позже мы подсластим вкус знаменитыми испанскими чуррос (начиненными белым деликатесом или заварным кремом с добавлением белого сахара), затем посетим местный бар, чтобы узнать, как приготовить наш флагманский напиток Перу «El Pisco Sour» (напиток из виноградного писко, ила, сиропа из камедей, яичного белка и биттера ангостура) Завершая нашу экскурсию, мы посетим торговый центр Chabuca Granda, чтобы попробовать перуанские пончики, известные местным жителям как пикаронес (они готовятся из теста из батата с добавлением меда).