Ваш визит начинается с щедрой домашней коста-риканской трапезы, приготовленной с любовью, с соблюдением традиций и из самых свежих ингредиентов, которые может предложить земля. Вас ждут приятные сюрпризы. Меню меняется в зависимости от сезона и от свежего урожая, собранного в саду или на близлежащих фермах. Вы можете насладиться блюдами из кукурузы, юки и плантана, тортильями, а также томленым мясом, таким как галлина ачиотада, чичарронес (традиционные гальос) или сытными блюдами из юки или чискасквиля — питательного местного растения, полного аромата предков. Вы также попробуете традиционные жареные блюда, нежно обжаренные с травами и пропитанные дымным ароматом дров, — все это приготовлено с заботой по традиционным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Всё готовится с нуля из местных ингредиентов, собранных или закупленных в тот же день. К вашей трапезе подаются освежающие и полезные напитки, приготовленные на месте, например, агуа-де-сапо (напиток из сахарного тростника) или сезонные фруктовые настои — идеальное дополнение к этому загородному застолью. Всё это подается в семейном стиле, как это принято в коста-риканских семьях на протяжении поколений: собираясь за столом, делясь едой, историями и веселясь. За едой донья Юри поделится историями о своей семье, о том, как менялась деревня Плайон с течением времени, и народными преданиями, глубоко укоренившимися в земле, которую она считает своим домом. «Это не ресторанная еда. Это домашняя еда, приготовленная с заботой на дровах руками, хранящими знания, накопленные за поколения. Приходите есть как столетний человек — и попробуйте блюда «Голубой зоны» сельской Коста-Рики».

Спокойная прогулка на природе и время у реки После обеда вы можете выбрать один из двух спокойных маршрутов: ️ 20-минутная прогулка к близлежащему скрытому водопаду с природными бассейнами, где можно искупаться и отдохнуть Или 10-минутная прогулка к реке Паррита, идеально подходящей для освежающего купания и тихого единения с природой Оба маршрута спокойные и живописные, с обилием тени и дикой природы.

Вернувшись на ранчо, донья Юри угостит вас традиционным кафесито (кофейным чаем). Вы насладитесь свежесваренным кофе чорреадо за столом, который подадут с местными сладостями — домашними кахетас, спелыми тропическими фруктами или тёплым сезонным лакомством из комаля. Это время расслабиться, поделиться историями и насладиться неспешным, умиротворяющим ритмом сельской местности — под деревьями, с тёплой чашкой в руке.

В зависимости от сезона вы примете участие в таких мероприятиях, как сбор юки, традиционное измельчение кукурузы, изучение выращивания плантана или знакомство с лекарственными растениями. Ощутите практическую связь с землей, участвуя в таких мероприятиях, как сбор юки, традиционное измельчение кукурузы, изучение выращивания плантана и изучение лекарственных растений. В зависимости от дня и сезона вы примете участие в одном или нескольких из этих аутентичных сельских практик под руководством семьи доньи Юри. Этот интерактивный момент позволит вам заглянуть в сельскохозяйственные традиции, которые питают кухню и культуру сельской местности Коста-Рики.