В этом семейном ресторане не проводят регулярных кулинарных мастер-классов, но они открывают свои двери специально для нас! Помимо ресторана, у них есть бар, который является местным фаворитом, где вы увидите людей, играющих в карты, смотрящих игру по телевизору и общающихся. Это кусочек местной жизни, который трудно найти в больших городах, даже в Италии! Мы проведем здесь около трех часов, готовя пасту верде для лазаньи с нуля, готовя традиционное болонское рагу и наслаждаясь вкусным обедом вместе.

В начале дня мы встретимся с Давиде и Массимилиано, двумя молодыми виноделами, которые продолжают семейную традицию, начатую их дедом, производя вина с большой страстью. Их винодельня небольшая, производит ограниченное количество, но качество исключительное, обусловленное их любовью к местной территории. Мы исследуем их поместье, виноградники и погреб, прежде чем продегустировать некоторые из их лучших вин. В частности, мы попробуем Albana, самое известное белое вино региона, а также превосходный выбор Санджовезе, включая резерв, который выражает уникальные характеристики этой области. Все это будет сочетаться с местными продуктами и отличной компанией.