Ваш англоговорящий гид встретит вас у станции метро Nijiaqiao, откуда вы совершите короткую 500-метровую прогулку до универсального рынка Юйлинь — одного из самых популярных и оживлённых рынков Чэнду. Но это не просто место для покупок продуктов — это настоящая жемчужина местной уличной еды и настоящее окно в повседневную жизнь Чэнду. Здесь мы начнём наше кулинарное путешествие с дегустации любимого местного лакомства: свежеиспечённых кукурузных блинчиков и сока из сладкой кукурузы. Оба продукта готовятся ежедневно и обладают мягким, сладким вкусом, который так любят местные жители. Если у вас есть диетические ограничения и вы не можете есть кукурузу, не волнуйтесь — мы заменим её не менее вкусными альтернативами, например, блинчиками с яйцом (Dan Hong Gao) или хрустящими рисовыми шариками в сахарной глазури (Tang You Guo Zi).

Насладившись видами, звуками и вкусами рынка Юйлинь, мы продолжим прогулку по самому сердцу района Юйлинь — очаровательного и оживлённого района, который отражает истинную суть жизни Чэнду. Прогуливаясь мимо овощных лавок, семейных магазинов и местных жителей, играющих в маджонг, вы почувствуете ритм повседневной жизни этого ностальгического района. Скоро мы доберёмся до улицы Фанцао, тихого, но колоритного уголка Чэнду. Пришло время попробовать ещё два любимых местных блюда: лапшу на сладкой воде (тяньшуймянь) и сычуаньские вонтоны в масле чили (чаошоу). Лапша на сладкой воде — это толстая, тягучая лапша ручной работы, подаваемая в насыщенном соусе из сои, чеснока, сахара и масла чили. Несмотря на название, это идеальное сочетание сладости, остроты и умами. Чао шоу, или вонтоны по-сычуаньски, представляют собой нежные свиные пельмени, плавающие в остром соусе из масла чили. Они острые, пикантные и ароматные — настоящая домашняя еда для местных жителей.

Далее мы отправимся в местный сычуаньский ресторан, где вас ждет полноценный обед, включающий в себя одни из самых знаковых и ароматных блюд сычуаньской кухни. Вы попробуете яркие и сбалансированные вкусы: Мапо тофу — мягкий тофу в остром соусе из бобов чили с рубленой свининой Курица Кунг Пао — нежная курица, обжаренная с арахисом, сушеным чили и сладко-уксусной глазурью Дважды обжаренная свинина (Хуэй Го Роу) — свиная грудинка по-сычуаньски, обжаренная с побегами чеснока и пастой из бобов Эта остановка позволит вам по-настоящему ощутить фирменный вкус мала (острый и обжигающий) и насыщенный аромат, благодаря которому сычуаньская кухня известна во всем мире.

Прогуливаясь по улице Юйлинь, вы почувствуете неповторимое очарование этого района, полного уютных баров, заведений с живой музыкой и уютных кафе. Этот район — символ непринужденной ночной жизни Чэнду, где местные жители собираются, чтобы расслабиться после долгого дня. Мы завершим наше гастрономическое путешествие в одном из тихих, уютных коктейльных баров Юйлиня, идеально подходящих для отдыха. Насладитесь изысканным напитком и окунитесь в приятную атмосферу современной городской жизни Чэнду. Ваша экскурсия завершается недалеко от станции метро Игуаньмяо, откуда удобно добираться до отеля или продолжать путь.