Casa Aliaga — один из старейших и наиболее хорошо сохранившихся колониальных домов в Латинской Америке. Он расположен в историческом центре Лимы, Перу, прямо напротив Дворца правительства, и с момента постройки в XVI веке в нём непрерывно проживали семнадцать поколений одной семьи. Его история тесно связана с основанием города и развитием вице-королевства Перу. На протяжении веков Casa Aliaga перестраивалась и расширялась, сочетая в себе различные архитектурные стили — от колониального до неоклассического барокко. Внутри дома хранится впечатляющая коллекция антикварной мебели, колониальной живописи, религиозных скульптур и предметов декора, отражающих аристократический вкус разных эпох. Среди его наиболее примечательных помещений: Центральный двор, типичный для колониальных домов Лимы. Семейная часовня с изысканным декором. Столовая и главные залы XIX века.

После посещения Casa Aliaga мы направимся в катакомбы — сложную сеть туннелей и склепов под базиликой и монастырем Сан-Франциско, которые использовались в качестве кладбища с середины XVI века по 1810 год, и где захоронено около 25 000 тел.

Также после посещения Катакомб мы отправимся в республиканский дом, чтобы приготовить и продегустировать знаменитый коктейль «Писко сауэр».