Вы начнете этот полдня с посещения деревни Отвиллер недалеко от Эперне, которая является обязательной к посещению деревней Шампани. В Отвиллере, деревне, называемой «Колыбелью Шампани», насладитесь частной экскурсией по церкви, где находится могила Дома Периньона, известного как духовный отец Шампани. Мы расскажем вам его историю, и вы, наконец, узнаете, является ли он изобретателем шампанского! Это также будет возможностью рассказать вам об истории Шампани и региона.

В Отвиллере мы также остановимся на исторических склонах Шампани, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, чтобы насладиться самой великолепной панорамой Шампани с видом на долину Марны, место, где Дом Периньон проводил свои эксперименты в виноделии. Это идеальное место в самом сердце виноградников, чтобы сделать незабываемые фотографии вас и этого захватывающего дух пейзажа! На этом винограднике, в основном засаженном Пино нуар, мы расскажем вам о работе виноградных лоз, сортах винограда, этом исключительном «терруаре» и устойчивом виноградарстве.

После посещения долины Марна, где в основном выращивают Пино Нуар, к югу от Эперне, в нескольких минутах езды, находится «Кот-де-Блан», называемый королевством шампанского Шардоне Гран Крю. Гран Крю — это самый высокий уровень апелласьона Шампань, которым обладают лишь несколько редких деревень с виноградниками, расположенных в основном вокруг Эперне. Они производят самые известные шампанские вина региона. Во время вашего ознакомительного тура в «Кот-де-Блан» мы посетим Краман и Авиз, которые являются известными деревнями Гран Крю. Мы также проедем мимо крупнейшего завода по производству бутылок и недалеко от знаменитого «Шато де Саран», сверхчастной собственности, где роскошная группа LVMH (владеющая Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug...) принимает своих крупнейших клиентов и VIP-персон, а также мимо «площадки Монтегю», посвященной производству шампанского Moët & Chandon.

Оже — еще одна известная деревня Гран Крю в Кот-де-Блан, где выращивают знаменитое 100% Шардоне Гран Крю «Блан де Блан». Здесь мы посетим независимого производителя/виноградаря, семейное поместье с 1864 года, где мы расскажем о процессе изготовления шампанского, посетим пресс, винодельню и погреб. Вы попробуете три 100% шампанских вин Гран Крю с дегустационными советами, чтобы открыть для себя разные виды шампанского, такие как натуральное шампанское без дозировки, брют, винтажное или даже выдержанное в дубовых бочках. Это довольно конфиденциальный адрес, как любят местные жители и ценители, идеально подходящий для знакомства с «настоящим шампанским» наряду с известными вам известными домами шампанских вин. При желании вы можете купить шампанское в их магазине, а также сувениры с вашего визита в Шампань!

Во время экскурсии вы также сможете насладиться дополнительными дегустациями: три основных спирта шампанского и аперитивы от знаменитого ликероводочного завода Goyard в Аи, созданного в 1911 году и являющегося старейшим в Шампани. Самым известным из них является Ratafia Champenois, который производится в Шампани с 13 века. Ратафия — это сладкое вино, изготовленное из тех же сортов винограда, что и шампанское, которое часто пьют в качестве аперитива, дижестива или с некоторыми блюдами. Сокровище, которое до сих пор относительно неизвестно за пределами региона Шампань, поскольку оно не экспортируется широко, предлагает непревзойденный ассортимент вкусов и ароматов, которые вы откроете для себя с нами. Вы наверняка станете поклонником! Вы также откроете для себя Fine de la Marne и Marc de Champagne — бренди, которые очень популярны в качестве дижестива. *В зависимости от сезона/погоды вы сможете насладиться этой особой дегустацией, любуясь панорамным видом на виноградники вокруг Эперне или на территории семейного винодельческого хозяйства.

Во время прокомментированного прохода по обязательному для посещения объекту Всемирного наследия ЮНЕСКО «Авеню де Шампань» в Эперне, столице виноградников Шампани, мы расскажем об истории его великолепных особняков и производственных зданий, на протяжении столетий принадлежавших таким Домам шампанского, как Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger и т. д. Она считается «самой дорогой авеню в мире» с ее престижными Домами шампанского, ее особняками и ее 100 километрами погребов, в которых хранится 200 миллионов бутылок.