Этот гастрономический тур проходит в самом сердце Марракеша: Медине. В этом насыщенном вкусами и аппетитном опыте вы попробуете марокканскую культуру, по кусочку за раз. За эти годы мы создали и доработали два восхитительных маршрута — каждый из которых предлагает насыщенное и аутентичное путешествие по кулинарной душе Марракеша. В зависимости от гида, сезона или течения дня ваш опыт будет следовать по любому из этих маршрутов. Оба одинаково вкусны, глубоко локальны и созданы с любовью и особой заботой, чтобы подарить вам незабываемый вечер.

Маршрут 1 • Марокканские кокосовые макаруны — любимое сладкое лакомство детей • Кааб Гхзал (лодыжки газели) — вкусная местная выпечка с миндальной пастой, ароматизированной апельсиновой водой • Традиционный суп харира, подается с финиками и чебакией — так же, как местные жители прерывают пост во время Рамадана • Баббуш (марокканские улитки) — медленно варятся в ароматном травяном бульоне • Настоящий мятный чай и мсеммен — жареные на сковороде блины, политые медом и сыром • Факья — праздничная смесь сухофруктов и орехов, которую тщательно готовят и обычно делят с семьей и друзьями во время праздников • Фирменные оливки Марокко, от зеленых с их кремовой гладкой текстурой до красных, перемешанных с петрушкой и кинзой Ужин подается в уютном местном ресторане: свежий марокканский салат + сытный таджин. На десерт мы предложим вам Raïb — домашний йогурт, который просто божественен.

Itinerary 2 • Msemen Amer – Moroccan pancakes stuffed with savory fillings, often featuring spiced vegetables, popular during teatime in Morocco • Harira & Chebakia – the classic soup-and-sweet combo • Makkla bel Kefta – the Moroccan twist on the Shakshouka • Sfenj – tradition Moroccan donuts, golden and crispy on the outside, while airy and chewy inside, one of locals’ favorite street food snacks • Lhindiya – refreshing cactus fruits, rich in antioxidants and great for cooling down in hot weather • Rass Mbekher – delicately steamed sheep’s head seasoned with cumin | Sometimes replaced by local Chawarma (Succulent chicken or crispy falafel) • Panaché – a colorful smoothie made from fresh seasonal fruits • Khoudenjal – a hot Moroccan herbal infusion made from galangal root, good for digestion and enjoyed as a comforting drink during cold days Dinner is an open-air Chwa experience – authentic Moroccan barbecue with juicy grilled meats (beef, turkey, and liver).

-

Какой бы путь вы ни выбрали вечером, вы насладитесь вкусным и глубоко местным опытом. Ваш живот будет наполнен радостью, ваши чувства будут в восторге, и у вас будет много историй, которыми вы сможете поделиться, когда вернетесь домой. В зависимости от темпа вашего тура, мы можем остановиться в традиционной травяной лавке для короткого перерыва — шанс узнать о марокканских специях, выпить мятного чая и воспользоваться туалетом, если это необходимо. Приходите голодными. Уходите счастливыми. Приятного аппетита!