Деревня Сан-Антонио, известная местным жителям как «Ош Мултун Какаб», — это община из 3500 человек, большинство из которых имеют корни майя. В настоящее время деревня занимается натуральным сельским хозяйством, большинство фермеров в этом районе выращивают такие культуры, как арахис, кукуруза, кабачки и бобы, как и их предки, и продают свою продукцию на рынке Сан-Игнасио или в местных ресторанах. Местная женская группа, состоящая из девяти женщин майя, сформировала женский кооператив Сан-Антонио, чтобы поддерживать и расширять возможности женщин и молодежи Сан-Антонио, сохраняя культуру и традиционные искусства и ремесла. Женщины основали кооператив, чтобы найти способ заработать, освоить новые навыки и поделиться своими традиционными знаниями не только с молодым поколением, но и с посетителями, желающими узнать больше о мире майя. Этот тур предлагает аутентичный культурный опыт: от женщин, одетых в традиционную и красочную одежду, до измельчения кукурузы с помощью инструментов древних майя, верных своему наследию.

Расположенный в городе Сан-Игнасио, Ajaw Chocolate переносит посетителей во времена древних майя, когда шоколад подавали только элите. Когда мы слышим сегодня о шоколаде, мы думаем о прямоугольных плитках шоколада или даже о треугольных или в форме сердца кусочках. Однако происхождение шоколада происходит от семян, найденных в зеленом, желтом, оранжевом, красном, фиолетовом или бордовом фрукте в форме эллипса (какао), которые нужно было ферментировать, измельчать и превращать в пасту для чая. Посетители могут попробовать настоящий майянский шоколад, изготовленный с использованием традиционного майянского камня. Посмотрите, как семена измельчаются в пасту, и попробуйте насыщенный шоколадный напиток с добавлением специй, как это делала элита древних майя.