WAT EK PHNOM — древний храм 11 века, в 13 км к северу от города. Этот храм был построен в индуистском стиле во времена правления короля Сурьявармана и имеет несколько интересных резных фигур из песчаника. На вершине горы находится буддийская пагода, где буддийские монахи медитируют и практикуют правила Будды.

BAMBOO TRAIN находится в 20 км от Баттамбанга на горе Банан. Поезд состоит из бамбуковой платформы на железнодорожных путях, приводится в движение небольшим двигателем и управляется водителем грузовика. В наши дни у вас может быть женщина-водитель грузовика, что является признаком того, как меняется культура в Камбодже. Ваше путешествие на поезде открывает прекрасные горные виды, отлично подходящие для замечательных фотографий.

Пещеры смерти Пном Сампо — это место казни Красных кхмеров на Пном Сампо, холме в 7 милях (11 км) к юго-западу от Баттамбанга в западной Камбодже. Красные кхмеры убивали своих жертв на вершине пещеры на краю дневного света или потолочного отверстия, а затем бросали мертвое тело в пещеру. Мужчин и женщин помещали в отдельные пещеры, а одежду — в другую. В Пном Сампо (холме Сампо) есть несколько пещер, которые традиционно служили буддийскими храмами. Сегодня в пещере рядом с черепами и костями находится большой стеклянный мемориал, а также золотая статуя лежащего Будды, к которой можно подняться по лестнице. Мемориал, собранный из ограждения от циклонов и проволочной сетки, содержит человеческие кости у основания лестницы. Также вы можете провести вечер, наблюдая, как из пещер вылетают миллионы летучих мышей.

Рынок кхмеров Прахок ФУМ ПРАХОК (РЫБНАЯ ПАШТА) Это по дороге в Ват Эк Пном, поэтому мы можем сделать короткий визит в одну общину, где делают рыбную пасту или Прахок. Прахок очень любим кхмерами, и они с нетерпением ждут начала сухого сезона, во время сбора урожая риса, когда Прахок наиболее обилен. Его обычно готовят на обед или ужин и делят с родственниками, когда они едят вместе. Он, вероятно, немного вонючий для вас, и если вы никогда не ели его раньше, вы, вероятно, сочтете его вкус отвратительным. Но для почти всех кхмеров вкус восхитителен, особенно если есть его с салатной зеленью, огурцами, французской фасолью, банановыми цветами и многим другим. Вы можете познакомиться с повседневным образом жизни местных жителей и сравнить различия с вашей родной страной.

Рисовая бумага - спринг-роллы Рисовая бумага в Камбодже производится в деревне Даун Тэав, округ Эк Пном, провинция Баттамбанг, расположенная на северо-западе Камбоджи. Провинция известна рисовой чашей Королевства; поэтому запасов риса достаточно для изготовления рисовой бумаги. Уроженцы Баттамбанга готовят рисовую бумагу с помощью пароварки, которая традиционно изготавливается из кожи камбоджийского буйвола, в то время как сейчас жители деревни используют только пароварку для одежды, в которой рисовые отруби обрабатываются кипящей водой. Твердая кожа буйвола помогает защитить мелкие зерна риса от пригорания. Рисовая бумага используется для приготовления знаменитых и вкусных спринг-роллов. Из-за высокого спроса на эти тонкие листы съедобной бумаги большая часть ее производства происходит на фабриках. В Баттамбанге несколько семей до сих пор зарабатывают на жизнь, производя их вручную.