Всем привет! После многих лет изысканной кухни и жизни за пределами Мексики я вернулся к своим корням, чтобы создать «Настоящий кулинарный опыт Оахаки». В Quinta Brava наша преданная своему делу команда из трёх профессиональных косинер и шеф-поваров с энтузиазмом проведёт вас через незабываемое кулинарное путешествие. Это уникальное мероприятие направлено на сохранение и распространение богатого наследия древней кухни Оахаки. Вы научитесь традиционным методам приготовления пищи и будете использовать аутентичную посуду, которую бережно хранили наши предки. Под руководством наших экспертов вы приготовите разнообразные блюда со всей Оахаки в традиционной дровяной печи «Лорена», сделанной из глины и песка. Отличительная особенность этого мероприятия заключается в том, что вы будете главным шеф-поваром, готовящим всё вручную. Погрузитесь в волшебство культуры и вкусов Оахаки и уйдёте не только с рецептами, но и с более глубоким пониманием этого кулинарного искусства. Присоединяйтесь к нам для поистине аутентичного и практического приключения.

Этот тур в Арразолу — отличный способ познакомиться с Оахакой за пределами центра города, поскольку вы на несколько часов погрузитесь в жизнь традиционной оахакской ремесленной семьи! Армандо и его семья создают алебрихе на протяжении поколений и могут проследить их художественную родословную с самого начала создания этой формы искусства. Возможность посидеть, поучиться и проявить творческие способности вместе с ними — это действительно уникально! Если вас интересует подлинная оахакская культура и искусство, этот тур для вас!

Гравюра в Оахаке — очень популярная художественная техника, которая характеризуется вторжением в уличное искусство. В нашей мастерской вы освоите основные навыки создания гравюры простым способом и без предварительного опыта. Мы будем сопровождать вас на протяжении всего процесса, давая советы, чтобы ваш результат был хорошим, а вы хорошо провели время. Точно так же, если вы уже художник, вы можете экспериментировать в стиле местных художников. Вы также можете узнать об историческом и социокультурном контексте, который влияет на развитие этой художественной практики в Оахаке и Мексике.

Наслаждение Оахакой начинается с наблюдения за общественным искусством на улицах, но чтобы понять каждое из вмешательств на стенах, вы должны знать, что Оахака — это живой музей, потому что в нем выражают себя все ее жители и художники, от социальных движений до движений за продовольственный суверенитет. . В рамках этого опыта я расскажу вам о графической культуре Оахаки и ее истоках, а также о пяти шагах создания гравюры с социальным предложением. Если вы новичок, не волнуйтесь, у нас есть методы для начала, а если вы опытный человек, у нас есть задачи и проекты, в которых мы хотим принять участие. Во время всего этого опыта вы будете находиться в нашей галерее foodlab, центре инноваций и обучения молодых людей для тех, кто стремится сделать мир более гуманным. На протяжении всего процесса мы предоставим вам все материалы, будем направлять вас в методах и процессах, а затем распечатаем вашу гравюру и получим произведение искусства для вашего дома или подарим его людям, которых вы любите больше всего. Помните, что искусство в Оахаке является частью нашей жизни, поэтому каждое созданное вами произведение станет частью нашей коллекции, потому что теперь вы — наш художник.

Для нашего семинара по миксологии вам следует знать, что самое главное — это воображение, мы начнем с создания наших основ для коктейлей, для этого первое, что мы сделаем, это поговорим об истории миксологии, ее развитии и новой тенденции переосмысления напитков в наших сообществах. Для этого семинара у нас будет широкий спектр органически выращенных продуктов, начиная от фруктов, овощей, трав, ароматических растений, цветов, веток, экзотических деревянных палочек и иногда насекомых. Мы начнем с представления всех местных продуктов и разговора об истории каждого из них, чтобы понять, как создается и интерпретируется коктейль. У нас будет широкий спектр стаканов и барменских инструментов, которые мы также представим, мы дадим вам фартук бармена, и мы начнем наш опыт. Мы начнем с базовых движений бармена и того, как двигать шейкер. Семинар будет разработан, чтобы поощрять ваше воображение и узнавать обо всех возможностях создания миксологии как классики, сока, алкоголя, сиропа, льда и красивой подачи. Добро пожаловать на семинар и доброго здоровья, как говорят в Оахаке.

Присоединяйтесь к фотосъемке в одном из самых красивых и красочных городов Мексики — Оахаке. Мы поделимся с вами некоторыми моими советами как фотографа. Мы прогуляемся по центру и местным улицам этого великолепного города и сделаем множество невероятных снимков Оахаки. Вы сделаете лучшие фотографии Оахаки на свою камеру. Я говорю на испанском и английском языках, и мы можем общаться на том языке, который вам наиболее удобен. Наша цель — получить удовольствие от фотосъемки, узнать о фотографии и сделать действительно хорошие фотографии, пока мы гуляем по красивым улицам Оахаки. Если вы новичок, мы научим вас пользоваться камерой в ручном режиме, а если вы на среднем или продвинутом уровне, я помогу вам улучшить ваши навыки. Мы поделимся с вами моими любимыми местами, и мы гарантируем, что вы сделаете лучшие фотографии Оахаки. Чтобы улучшить свои навыки работы с камерой, необходимо будет весело и приятно провести время в компании известного и опытного фотографа в этой области.

Этот опыт сплетает воедино искусство, местные традиции и капельку таинственности. Вы не будете просто пассивным наблюдателем — вы активно создадите что-то прекрасное, чтобы забрать домой, насладитесь местным мороженым, которое вы не найдете ни в одном путеводителе, и обнаружите скрытый бар, куда местные жители и гости приходят расслабиться. Это путешествие в сердце культуры, творчества и вкусов Оахаки, которое ведет знающий местный житель, который с энтузиазмом делится самыми сокровенными секретами города.

Это мероприятие уникально в Мексике и в мире. Вы не найдете другого опыта, который так гармонично сочетает авангардное искусство с изысканными традициями оахакского какао. Это новаторский проект, который мы разработали с преданностью и страстью, чтобы предложить вам незабываемый и совершенно оригинальный опыт. Наш тур не только даст вам возможность полюбоваться лучшим альтернативным искусством и попробовать изысканные какао-продукты, но и включает в себя специальный кураторский курс, чтобы узнать о какао в Оахаке. На протяжении всего тура наши специалисты поделятся с вами глубокими знаниями об истории, выращивании и производстве какао. Мы заверяем вас, что это не просто тур, это преобразующий опыт, который пробудит ваши чувства, напитает вашу душу и оставит вам неизгладимые воспоминания. Не упустите возможность стать частью этого уникального проекта и забронируйте свое место прямо сейчас.

В Central de Abastos de Oaxaca нас ждет захватывающий бранч, который будет включать в себя восхитительный микс коктейлей и аутентичную традиционную еду Оахаки. Этот бранч будет наполнен уникальными и свежими региональными вкусами, подчеркивая свежие и разнообразные ингредиенты, которые можно найти на самом биоразнообразном рынке Оахаки. Во время нашего опыта мы изучим широкий ассортимент местных продуктов и изделий, которые может предложить рынок. Мы познакомимся поближе с богатой кулинарной культурой Оахаки, узнав о важности свежих ингредиентов и разнообразии местной кухни. У нас также будет возможность пообщаться с местными поставщиками и продавцами, которые будут рады поделиться своими знаниями и страстью к традиционной еде Оахаки. Наша экскурсия по Central de Abastos позволит нам погрузиться в яркую атмосферу рынка, исследовать проходы, полные цветов и соблазнительных запахов, и открыть для себя широкий ассортимент свежих продуктов и аутентичных местных продуктов, которые делают кухню Оахаки одной из самых популярных в Мексике и во всем мире. Приготовьтесь насладиться духом Оахаки!

Любой, кто интересуется богатой культурой Мексики, должен воспользоваться этой возможностью, чтобы погрузиться в один из самых символичных и трогательных праздников страны. Участвуя в туре по Central de Abastos и внося вклад в создание традиционного предложения, предлагается подлинный опыт, который обеспечивает более глубокое понимание важности почитания близких и духовной связи с жизнью и смертью в мексиканской культуре. Кроме того, этот опыт дает уникальный взгляд на историю и традиции, укорененные в яркой идентичности Мексики, позволяя посетителям оценить глубину и красоту столь значимого праздника в мексиканском культурном календаре.

Если вы в Оахаке, вам обязательно нужно попробовать и узнать мескаль! Наш мультисенсорный опыт — самый полный в городе, так как вы попробуете не менее 6 мескалей, узнаете истории, новых друзей в городе, а в конце сеанса вы сможете стать миксологом и приготовить свой собственный коктейль мескаль! В этом опыте вы сможете попробовать кустарный или родовой мескаль превосходного качества. Позвольте нам провести вас через вкусы и ароматы мескаля. Познакомьтесь с нашей командой и получите лучшие рекомендации по городу и его окрестностям.

Immerse yourself in an authentic experience around traditional Oaxacan cocoa and chocolate, guided by a native Oaxaca chocolatier with deep ancestral knowledge. In this practical workshop you will learn about the cultural origin of cocoa, its historical relevance in Mexico and the artisan process that transforms the bean into chocolate, as it has been done for generations. Throughout the experience, you will work directly with cocoa beans: you will learn to roast, hull, grind and refine cocoa, while discovering its unique aromas, textures and flavors. The workshop places special emphasis on Oaxacan traditions and the cultural value of chocolate as food, ritual and living heritage. To close the experience, you will make your own Oaxacan chocolate bar, molded and packed by you, which you can take with you as a memory of genuine, sensory and deeply connected learning with the earth and its people.

Immerse yourself in authentic Oaxacan life with this tour that highlights traditions and community. From the elaboration of mezcal to local cuisine, every aspect of this trip is a celebration of culture. Visit two palenques to taste mezcal and enjoy breakfast and lunch with fresh ingredients and family recipes. Learn about the art of textiles in Teotitlan del Valle, learning about natural dyeing processes. Enjoy an inclusive experience with transportation, meals and tastings, while creating real connections with Oaxaca families. - Cultural tour focused on Oaxacan traditions and communities - Tastings of mezcal and meals prepared by local families - Visit to a textile workshop in Teotitlan del Valle - All-inclusive experience: transportation, meals and snacks during the tour

offers travelers the rare opportunity to go beyond simple sightseeing and immerse themselves in the living tradition of Oaxaca’s artisans. In this hands-on workshop, you’ll visit a local community just 20 minutes from Oaxaca City, home to talented Mixe artisans who preserve the ancestral art of wood carving and painting alebrijes. Guided by a master craftsman, you’ll paint your own hand-carved wooden figure using authentic colors and symbols inspired by Zapotec cosmology — each stroke telling a story of imagination and meaning. Unlike typical souvenir experiences, this workshop allows you to create your own piece of Oaxacan folk art, connect directly with the artists, and take home a truly personal, culturally rich keepsake.

Adventure begins with an exploration of the agave plant—sacred in Mexico for over 10,000 years. Learn how this ancient plant has shaped the identity of our people, and uncover the stories behind its cultivation and symbolism. Immerse yourself in the rich heritage of mezcal with an authentic tasting experience in Oaxaca, guided by a mezcal expert from a family steeped in five generations. In a charming tasting room, dive into the interplay of chemistry, biology, and anthropology that makes mezcal Mexico’s iconic spirit. Discover the agave plant’s cultural significance and its deep-rooted connection to Oaxacan heritage while savoring five distinct mezcals from various regions. Each sip reveals how unique production methods and terroirs influence flavor and aroma, enriching your appreciation for this beloved drink. The experience takes place in El Mercado Negro, inside a colonial house in the Oaxaca heart. Intimate, authentic, and filled with history, perfect setting to enjoy mezcal.

We cook for fun and relaxation. We like that you can have a good time while sharing about the culture. You can create your own cocktail with mezcal with the bartender.

You will have an activity in a place very close to the city, with trained staff and comfortable transports. In a popular workshop with great quality. You can take a memory created with your own hands