・Мисо — это важный ингредиент для японцев, который используется для приготовления супа мисо как дома, так и в ресторанах, причем в каждом доме он имеет свой собственный уникальный вкус. ・Погрузитесь в искусство приготовления быстрого супа мисо, общаясь с дружелюбным местным гидом из города Нисио. ・Откройте для себя секреты вкуснейшего супа мисо, который подают в японских ресторанах, и узнайте советы по его воссозданию дома. ・Зайдите в историческую мисо-пивоварню с более чем 150-летней традицией и откройте для себя мастерство, которое вкладывается в каждую партию. ・Насладитесь уникальными вкусами красного мисо и белого мисо, создавая свой собственный персонализированный суп мисо, и насладитесь удовлетворением от дегустации своего творения. ・Познакомьтесь с увлекательным процессом производства мисо и изучите богатую культуру красного мисо, уникальную для региона Тюбу. ・Идеально подходит как для гурманов, так и для семей. Этот тур предлагает восхитительный практический опыт, где даже дети получат удовольствие от приготовления собственного быстрого супа мисо!

Нисио — небольшой городок, расположенный в юго-центральной части префектуры Айти. Нисио известен как один из основных районов производства матча наряду с Удзи (Киото) и собственно Киото. Качество матча Нисио высоко ценится по всей стране и за рубежом. Этот однодневный опыт начинается с видеопрезентации процесса производства матча. Ваш местный гид расскажет вам об истории матча Нисио. Затем вы отправитесь на чайные поля и сможете сделать фотографии, надев традиционную чайную одежду. После экскурсии по чайному полю вы совершите краткую экскурсию по фабрике, чтобы посмотреть, как листья сушатся и готовятся к завариванию чая. Это даст вам хорошее представление о процессе, необходимом для разработки собранного чая. После завершения экскурсии по чайной фабрике вы приготовите свою чашку матча для питья под руководством местного гида. Наконец, вы сможете насладиться зеленым чаем со сладостями.

Highlights -Journey into Nishio, Japan’s historic hometown of premium matcha cultivation -Discover the story of matcha through stone-milling, tea ceremony, and whisking -Learn from a licensed tea master in a noble family’s historic tea room -Conclude with a refined Kaiseki (multi-course meal) inspired by the fragrance of matcha Tour Overview For centuries, Nishio has been revered as Japan’s hometown of matcha, where ideal climate and pure waters create tea of deep umami and vivid color. This experience invites you into that legacy: observe a formal tea ceremony in a historic tea room, then whisk your own bowl with guidance from a tea master. Mill your own matcha using a traditional stone grinder and learn the cultural story behind Nishio tea from a local guide. Conclude with a seasonal kaiseki meal infused with premium Nishio matcha at a restored traditional residence, savoring the harmony of flavor, history, and place.