Расположенный среди уникальной и прекрасной природы сельской местности Базиликаты, фермерский дом был построен с использованием традиционных и местных материалов. На ферме произрастает более 2000 оливковых деревьев и около 300 апельсиновых деревьев, а также органические фруктовые и овощные грядки, которые обеспечивают баклажаны, цуккини, помидоры, артишоки, цикорий, лимоны, черешню, гранаты и многое, многое другое. Гости научатся готовить на профессиональной кухне фермы.

Независимо от того, являетесь ли вы любителем истории или просто любителем необычных кулинарных впечатлений, наш фермерский обед обещает вас очаровать. Присоединяйтесь к нам в этом необычном гастрономическом путешествии! Представьте себя в пленительной пещере, окруженной древними каменными стенами, которые нашептывают истории прошлых поколений. Когда вы войдете в эту уникальную обстановку, вы почувствуете, как нарастает волнение. И вот что самое лучшее: мы собираемся глубоко погрузиться в искусство приготовления Strascinate al tegamino, традиционного блюда, которое местные фермеры совершенствовали на протяжении веков. Когда вы будете наслаждаться плодами своего труда, окруженные чарующей атмосферой пещеры, вы будете наслаждаться чувством выполненного долга и чистого удовлетворения. Вкусы будут танцевать на ваших нёбах, напоминая вам о богатом наследии и кулинарных традициях, которые сформировали этот невероятный регион.

Погрузитесь в частный класс по приготовлению пасты и тирамису в гостеприимном доме, узнайте секреты самых известных блюд из пасты и тирамису в регионе и попробуйте плоды своего труда на обед или ужин в сопровождении местных вин. Во время этого частного урока вы узнаете, как приготовить 2 рецепта пасты и десерт тирамису с нуля. Ваша Cesarina раскроет секреты мастерства этих культовых рецептов. Весело проведите время, проверяя свои кулинарные навыки и удивляя друзей и семью итальянской едой, вернувшись домой! Этот опыт подходит для семей с детьми всех возрастов. Le Cesarine — старейшая в Италии сеть домашних поваров по всей стране в более чем 120 городах. Они страстные и гостеприимные хозяева, которые открывают двери своих домов любопытным путешественникам для захватывающих кулинарных впечатлений.

Этот опыт дегустации вина в самом сердце Матеры будоражит чувства вкусом, который одновременно богат историей и ярким в настоящем. Это слияние традиций и современности, где древние методы виноделия встречаются с современным пониманием. Но дело не только в винах: дело во всем чувственном опыте. Аромат выдержанных бочек смешивается с запахом свеженалитых вин, создавая обонятельную симфонию, которая подготавливает почву для открытия. С каждым вращением, вдыханием и глотком вкусы танцуют на нёбе, раскрывая слои сложности и глубины. В сочетании с восхитительными закусками, которые улучшают и дополняют вина, дегустация становится кулинарным путешествием по гастрономическому наследию Матеры. А для тех, кто решит побаловать себя дополнительной дегустацией оливкового масла, откроется еще одно измерение вкуса, добавив к опыту нотку средиземноморской магии!

Don't lose the opportunity to become a "pizzaiolo" (pizza-maker) and a great tiramisu maker! Enter a local home, connect with an expert home cook and discover how Italian mamma and nonnas used to prepare awesome pizza at home. With this hands-on cooking class, you will learn how to make pizza and tiramisù from scratch from a real Italian family. To complete your feast, enjoy what you have prepared for lunch or dinner with a selection of local wine included. Have fun putting your cooking skills to the test and amaze your friends and family with a pizza party once you come back home! This experience is suitable for families with children of all ages. Le Cesarine is Italy’s oldest network of home cooks all over the country in more than 120 cities. They are passionate and welcoming hosts that open the doors of their own homes to curious travellers for immersive culinary experiences.

Для меня гостеприимство и дом – это совсем не то же самое, что простой ресторан, который может быть настолько гостеприимным, насколько вы захотите, но никогда не сможет встретить вас с безмятежной и непринужденной праздничной атмосферой «моего дома». Здесь я вновь переживаю опыт, пережитый в доме моих бабушки и дедушки, а затем – в доме моих родителей. Ароматы кипящих кастрюль, одинаковые, но всегда разные голоса и жесты моей матери и тёти, которые повторяют ритуалы, неосознанно оставившие на мне свой отпечаток. Со временем я накопила целый арсенал ощущений и знаний, которые переплетаются между сельской местностью и кухней и которые оставили на мне неизгладимый след. Сегодня я роюсь в кулинарных книгах и рецептах, пытаясь воссоздать этот опыт, и прошу вашей помощи в этом. Мы вместе приготовим различные блюда традиционной Матеры, в зависимости от периода нашей встречи, а затем попробуем их в дружелюбной и «неспешной» атмосфере, которая всегда отличала меня.

Испытайте что-то действительно уникальное с полудневным туром в Джинозу, отправляясь с комфортом из Матеры с частным трансфером. Устройтесь поудобнее и расслабьтесь, пока наш фургон везет вас через потрясающие пейзажи в один из самых красивых винодельческих регионов Апулии. Во время тура вы исследуете древние виноградники и оливковые рощи, погружаясь в богатые традиции и природную красоту региона. Вы узнаете секреты апулийского виноделия от местных экспертов, а тур завершится дегустацией изысканных вин в сочетании с восхитительными местными продуктами, что даст вам возможность ощутить настоящий вкус кулинарного наследия Апулии. Незабываемое путешествие, которое оставит у вас неизгладимые воспоминания и новые вкусы, которые вы сможете привезти с собой в Матеру.

Immerse yourself in a small group cooking class at the Cesarina's home, learn the secrets of the most famous dishes of Matera cuisine and taste the fruit of your labour accompanied by a glass of local wine. During the lesson the Cesarina will reveal the tricks of the trade of 3 authentic Matera recipes. Have fun putting your cooking skills to the test. Each participant will have a workstation equipped with utensils and all the ingredients to make the dishes. Then, taste everything you have prepared accompanied by a selection of red and white local wines. Cesarine is Italy’s oldest network of 1000+ home cooks all over the country in more than 120 cities. They are passionate and welcoming hosts that open the doors of their own homes to curious travellers for immersive culinary experiences.

You will cook inside a real cave in the Sassi of Matera, an authentic and suggestive environment that makes the experience unique. Everything is enriched by the use of fresh and seasonal ingredients, which enhance the flavors of the territory and allow you to live the local cuisine in a genuine and sustainable way. You can choose between two options: Private cooking class : practical experience of pasta preparation Cooking class with lunch: at the end, taste the dishes prepared in a unique atmosphere in the cave

Вы готовы к новому винному опыту? Это не Кьянти! Это не Монтальчино! Это Vulture. И есть разница между водителем и водителем/сомелье. Мы предоставляем возможность прогуляться по виноградникам, потрогать виноград, пообщаться с природой, открыть дубовую бочку, чтобы почувствовать ароматы еще не готового вина, попробовать вина в винограднике. Насладитесь экскурсией, посетив винодельню и продегустировав престижные вина статуса DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Aglianico del Vulture Superiore.

Этот опыт позволяет вам глубоко узнать не только традиции и гастрономические особенности региона, но и познакомиться с гастрономическими привычками семей прошлого. Кроме того, приготовление пищи происходит в эксклюзивном месте, или в пещере, в самом сердце исторического центра города, знаменитых Сасси Матеры.

Наш ознакомительный тур предлагает практический семинар по выпечке хлеба, дополненный знакомством с богатой историей компании, охватывающей четыре поколения в этом районе. Впечатления начинаются с объяснения используемых ингредиентов, таких как лучшая местная манная крупа и натуральная закваска. Оттуда вы войдете в цех пекарни, где мастер-пекарь проведет вас через выпечку хлеба: замешивание, расстойку, формовку теста и нанесение уникального штампа, который определяет хлеб Матеры. В рамках процесса у вас будет возможность засучить рукава и изготовить собственную буханку хлеба. После выпечки ваше творение станет вашим, чтобы забрать его домой в качестве восхитительного сувенира. Экскурсия завершается дегустацией местных деликатесов в уютной, специально отведенной зоне, где вы можете расслабиться и насладиться вкусами региона. Это больше, чем семинар — это путешествие в кулинарные традиции Матеры.

Испытайте подлинный опыт, который сочетает в себе природу, традиции и вкус в уникальной обстановке. Вы прогуляетесь среди величественных вековых оливковых деревьев, свидетелей истории и культуры, погрузитесь в захватывающий дух пейзаж с видом на Малые Луканские Доломиты и парк Галлиполи Коньято и Фореста Мантенера. Здесь, вдали от хаоса, вы будете дышать чистым и незагрязненным воздухом, окруженным ароматами земли. Вы откроете для себя секреты выращивания и производства наших органических масел, оценив их качество и уникальные характеристики. Дегустация будет проходить под оливковыми рощами, где вы попробуете наши изысканные масла в сопровождении мясного ассорти и сыров на 0 км, результат страсти и традиций местных компаний. Путешествие в аутентичные вкусы Базиликаты, между вкусом и благополучием.

Погрузитесь в самое сердце Базиликаты, на склоны потухшего вулкана Вультуре, вокруг которого пышно произрастает самый известный в регионе виноградник: Альянико. Экскурсия начинается в Венозе, очаровательном центре с древней историей. Эта важная римская колония, цитадель, в XI и XII веках была важным нормандским форпостом. Экскурсия включает посещение археологического парка, где до сих пор сохранились следы римских бань, гигантского Инкомпиута и замка Пирро дель Бальцо XVI века. Из Венозы мы отправимся в близлежащую винодельню, чтобы осмотреть виноградники и продегустировать три марки восхитительного вина Альянико дель Вультуре. Мы узнаем о этапах сбора урожая, истории компании и оценим это насыщенное вино.

Приходите отдохнуть в тени вековых оливковых деревьев, наслаждаясь пикником, полностью подготовленным для вас Вы прогуляетесь среди вековых оливковых деревьев, наслаждаясь прекрасным видом на Малые Луканские Доломиты и лес Мантенера В тени нашей Махатики, королевы нашей 350-летней сертифицированной оливковой рощи и Патриарха Лукана, вас ждет пикник с выбором подольских сыров из диких коров, местными вялеными мясными деликатесами, фокаччей, знаменитым хлебом Матеры, с которым вы можете попробовать наши органические масла, оливками таралли, запивая красным вином Альянико дель Вультуре, погрузившись в уединенное место вдали от посторонних шумов, где слышны только звуки природы и пение птиц Вы можете отдохнуть на подушках или покачаться в гамаке, прогуляться среди оливковых деревьев и насладиться прекрасной едой в своем собственном темпе

Вы готовы к Murgia Experience? Наш водитель заберет вас в 10:00 утра. Слишком поздно? Нет! Очень важно, чтобы вы не нервничали. Первая остановка — в Альтамуре. Dicecca — одна из самых известных сыроварен Апулии. Они производят сыр с 1930 года. Вы увидите живое производство, а затем попробуете буррату, рикотту и качокавалло. Вторая остановка — в Panificio La Maggiore, где вы попробуете хлеб Альтамуры, фокаччу и восхитительный «tette delle monache». Последняя остановка — Plantamura: посещение виноградников, погреба и... Вы попробуете 3 разных вина!

Погрузитесь в уникальный дегустационный опыт на органической ферме в самом сердце Базиликаты. Под 350-летним оливковым деревом Патриарка Лукано, президиумом движения Slow Food, откройте для себя богатый вкус трюфелей Лукано, местных сыров от коров свободного выпаса и свежесобранных оливок. Насладитесь таралли, традиционной закуской, в сочетании с бокалом тщательно подобранного вина Альянико дель Вультуре, которое сделает каждый кусочек более насыщенным. В окружении вековых оливковых деревьев и захватывающих видов на Малые Луканские Доломиты, это мероприятие позволит вам по-настоящему оценить кулинарное наследие региона. Узнайте об органических методах фермы, познакомьтесь с местными традициями и окунитесь в аутентичные ароматы Базиликаты. Это незабываемое путешествие сочетает в себе природу, историю и гастрономию, создавая поистине уникальное путешествие. Забронируйте сейчас и насладитесь вкусами традиций в одном из самых живописных уголков Италии.

Walking through an olive grove brings a profound sense of serenity, no matter the season or time of day. We invite you to step away from the crowds and immerse yourself in nature with this unforgettable walking and picnic experience. Your journey begins by wandering among ancient, century-old olive trees, discovering the stories of the people who cultivate them and learning the fascinating process behind our extra virgin olive oil production. As we travel through our lands, you will be treated to breathtaking views of the Piccole Dolomiti Lucane and the protected natural area of Gallipoli Cognato Park. The experience culminates in a moment of pure bliss: a rich, authentic picnic prepared exclusively for you in the gentle shade of our precious trees. Savor locally produced cured meats, artisan cheeses, EVOO bruschetta, and delicious desserts made with our homemade jams for a total immersion into the flavors and tranquility of Basilicata.

Хотите ли вы открыть для себя самую аутентичную сторону итальянской гастрономии и поделиться ею с другими любителями «cucina italiana»? Насладитесь этим общим туром по рынку и типичным обеденным опытом. Посетите оживленный местный рынок и узнайте о сезонных продуктах и ​​секретных ингредиентах. Затем отправляйтесь в дом вашей Чезарины, чтобы насладиться трехразовым обедом, демонстрирующим аутентичные региональные блюда, хранящиеся в кулинарных книгах вашего хозяина. Вы примете участие в опыте, который представляет собой нечто большее, чем просто обед или ужин. Вы заведете новых друзей, почувствуете себя членом семьи и будете жить, как итальянцы.

Италия имеет обширное и разнообразное кулинарное наследие, и наши местные хозяева с гордостью делятся его скрытыми секретами. Поделитесь своей страстью к итальянской гастрономии с другими прекрасными гостями, погрузитесь в оживленный местный рынок и насладитесь настоящим практическим кулинарным мастер-классом. Вы посетите местный рынок с вашей хозяйкой Cesarina, которая научит вас всему, как выбирать лучшие ингредиенты по сезонам. Затем вы вернетесь к ним домой, согреетесь итальянским аперитивом и насладитесь мастер-классом. Вы узнаете, как приготовить один знаковый вид пасты, типичный для города, который вы посещаете, и знаменитый тирамису. После мастер-класса вы насладитесь всем, что вы приготовили, с местными винами. Этот опыт — идеальный выбор, если вы хотите познакомиться с настоящей итальянской региональной гастрономией через настоящие связи, еду и дружбу.