Здравствуйте, меня зовут Абду. Я марокканец, любитель еды, выросший между старой мединой и прекрасным пляжем Эс-Сувейры. Я научился основам кулинарии у своей матери, когда был ребенком, и это дало мне возможность работать шеф-поваром во многих ресторанах во многих городах Марокко. Я бы с удовольствием поделился с вами всем, что касается моей культуры, особенно едой и напитками. Если вам интересно узнать, как приготовить традиционный марокканский тажин или любую другую марокканскую еду, или если вы ищете секреты марокканской еды и культуры, этот опыт для вас. ДЛЯ МЕНЯ БУДЕТ ЧЕСТЬЮ ПОДЕЛИТЬСЯ С ВАМИ ВСЕМИ СВОИМИ ЗНАНИЯМИ. СКОРО ВСТРЕЧЕМСЯ!

Мастер-класс по марокканской кулинарии на полдня. Научитесь готовить полноценное традиционное марокканское блюдо с помощью и под руководством нашей профессиональной команды. Под бдительным оком нашего марокканского шеф-повара вы узнаете секреты многих классических блюд. Вы совершите экскурсию по рынку специй, узнаете об истории того, как наши ингредиенты попали на эти берега, прежде чем пообедать блюдами, которые вы приготовили в нашем салоне. Все занятия проводятся на английском и французском языках.

Традиционная марокканская кухня по праву считается одной из самых вкусных и изысканных в Северной Африке. Мы встретимся в старой медине, на площади Орлож, и сразу же отправимся за покупками на рынки Эс-Сувейры. Мы изучим все рынки и купим свежие ингредиенты у местных жителей, чтобы купить еду. Позже мы отправимся домой, я встречу вас марокканским мятным чаем. После этого мы начнем готовить вместе, я покажу вам, как готовить наш кускус шаг за шагом, и поделюсь с вами всеми рецептами, которым я научилась у своей бабушки. Наконец, мы оценим нашу работу, мы насладимся нашими приготовлениями с прекрасным берберским мятным чаем! Я покажу вам секрет хорошего! Добро пожаловать в Эс-Сувейру с другим опытом, отличным от обычных кулинарных курсов.

Отправляйтесь на сафари и проведите незабываемый день и вечер в пустыне Агафай, которую называют пустыней Марракеша! Пересеките пустыню на квадроцикле и полюбуйтесь закатом на верблюдах. Полюбуйтесь танцами живота и марокканским фольклором и насладитесь вкусным марокканским ужином. Отправление из вашего места жительства около 16:00. (30 минут езды) Прибыв в пустыню Агафай, вы начнете с поездки на квадроцикле продолжительностью 60 минут. Затем последует 60-минутная поездка на верблюдах. После заката вы посидите у костра и насладитесь традиционной атмосферой южного Марокко. Традиционный марокканский ужин с меню: Ассортимент марокканских салатов. Тажин из курицы или мяса. Вегетарианский кускус Сезонные фрукты. Мятный чай. Традиционная музыкальная атмосфера (танец живота и музыка гнауа...). Ароматный кальянный брейк (за дополнительную плату). Возвращайтесь к месту жительства около 23:00.

Эта полудневная экскурсия приведет нас в Сиди Мбарк, небольшую берберскую деревню в 35 км к югу от Эс-Сувейры. Мы пройдем к небольшому каскаду и неподалеку посетим старый Марабут (резиденцию духа святого или мудреца). Здесь слияние большой песчаной дюны, небольшой реки и внушительной скалы великолепно обрамляет прекрасную бухту. Ручей приносит немного воды (уровень воды зависит от сезона/количества осадков) в этот очень сухой регион для орошения местных культур. Ландшафт предлагает богатое взаимодействие зеленого, синего и желтого цветов. Марабут, который покоится на скалах, давший деревне свое название, напоминает о былых временах. Время ходьбы составляет около 40 минут, чтобы добраться до каскада и 30 минут обратно (туда и обратно, плюс время на несколько остановок). Если у вас есть дети и вы не уверены, что они смогут пройти весь путь, поручите ослу взять на себя нагрузку! На обратном пути в Эс-Сувейру мы выпьем чаю или кофе в Сиди Кауки, спокойной деревне серферов, где мы насладимся прекрасным видом на большой песчаный пляж. Поскольку мы будем ехать через зону аргании, у вас будет возможность посетить кооператив по производству арганового масла и узнать о производстве этого прекрасного масла — во всем мире, продукта, уникального для этой области. Они также предложат нам попробовать прекрасные вещи, которые они делают из него. Вполне вероятно, что вы увидите знаменитых коз на деревьях во время этого тура к югу от Эс-Сувейры.

Fluent in French, English, Arabic, and Berber, I love connecting with people and sharing the richness of Moroccan culture, deeply rooted in values of hospitality and generosity. I offer varied menus including a starter (fresh or cooked), a main course, and a homemade dessert, all prepared using fresh, high-quality, and mostly local ingredients, with a mindful approach to sustainability. My goal is to offer more than just a cooking class: a unique cultural and culinary experience, filled with warmth and authenticity, that you will remember long after it ends. I also pay special attention to cleanliness and hygiene, ensuring a safe and comfortable environment throughout the entire experience.

Познакомьтесь со Старой мединой Эс-Сувейры во время 3-4-часовой прогулки и беседы, сочетающей туры «Живи как местный», «Уличная еда» и «Историческая еда» в одном. Город известен своей знаменитой и богатой историей и яркой культурой. Во время этой прогулки по городу мы поделимся как можно большим количеством информации и познакомим вас с образом жизни местных жителей. - Попробуйте традиционные сладости в кондитерских города - Прогуляйтесь вдоль укреплений с местным гидом - Следуйте по извилистым и узким тропам, чтобы почувствовать себя в середине 17 века - Пообедайте вместе с местными жителями, наслаждаясь свежевыловленной рыбой из залива Эс-Сувейра - Попробуйте сладкий десерт - Изучите местные средства в магазине травников за стаканом традиционного марокканского чая.

Откройте для себя подлинные кулинарные традиции Марокко с нашим захватывающим кулинарным мастер-классом! Выйдите за рамки типичного туристического опыта и окунитесь в кросс-культурное гурманское приключение. Начните свое путешествие с экскурсии по рынку свежих продуктов в местном районе, где вы узнаете об ингредиентах, традициях и обычаях. Ваш хозяин спросит о ваших предпочтениях и порекомендует меню. Вы решите, что приготовить, а мы купим свежие ингредиенты для вашего кулинарного мастер-класса Завершив покупки на рынке, насладитесь теплым приемом в марокканском семейном доме. Здесь вы присоединитесь к бригаде шеф-поваров и раскроете гастрономические секреты Эс-Сувейры. Изучите методы марокканской кулинарии и создайте изысканные блюда в оживленной интерактивной обстановке. После мастер-класса насладитесь полным меню, которое вы создали, от закусок до десертов, поданных с любовью и марокканским гостеприимством. Отпразднуйте свое кулинарное приключение радостным марокканским чаем. Раскройте своего внутреннего шеф-повара и создайте воспоминания вместе с нами

Кулинарный класс проводится в прекрасном регионе Хаха в 35 км к югу от Эс-Сувейры. Это земля берберов, коренного населения Марокко. Берберы с холмов Хаха выращивают урожай и держат животных, в основном коз и овец. Мы посещаем местный базар, где продаются свежесобранные фрукты и овощи, а также мясо, яйца, мед — короче говоря, все основные продукты для повседневной жизни, включая основные ингредиенты для нашего кулинарного класса берберов. Класс проходит на экологической ферме, сосредоточенной вокруг аутентичной берберской кухни, укомплектованной традиционными предметами для приготовления пищи. Хадиджа и Хадиджа, две очаровательные местные женщины, покажут вам, как они обжаривают зерна ячменя на огне, а затем измельчают их в каменной мельнице для получения муки и манной крупы, используемых в качестве основы для традиционных лепешек и кускуса. Мы выпекаем лепешки в глиняной печи и готовим кускус на пару в традиционном глиняном горшке. Мы учимся готовить традиционный тажин из овощей и козлятины с марокканскими специями и оливковым маслом — маслом, полученным из оливковых деревьев, растущих на ферме. В зависимости от погоды обед подается на открытом воздухе, если это возможно. Еда в красивой, спокойной и естественной обстановке — это особое событие. После еды мы наслаждаемся чаем, настоянным на свежих травах из сада. Поскольку мы будем ехать через зону аргании, у вас будет возможность посетить кооператив по производству арганового масла и узнать о производстве этого прекрасного масла — во всем мире продукта, уникального для этой области. Они также предложат нам попробовать прекрасные вещи, которые они делают с ним. Весьма вероятно, что вы увидите знаменитых коз на деревьях во время этого тура к югу от Эс-Сувейры.

Испытайте уникальный кулинарный опыт на террасе в самом сердце Эс-Сувейры в сопровождении местного шеф-повара, который поможет вам приготовить несколько традиционных тажинов, в каждом рецепте используются свежие и местные продукты. Узнайте секреты марокканских специй, освойте приготовление тажина и насладитесь своим творением в исключительной обстановке. Чтобы увековечить этот момент, в качестве сувениров будут предложены видеоклипы и фотографии.

Taste Essaouira Like a Local This food tour is the best way to understand Essaouira through its food. Join our licensed local guides and explore the Medina the way locals do — through everyday flavors, markets, and stories. You’ll walk through lively souks and quiet backstreets, stopping at trusted local vendors where Fassi actually eat. What to expect : Guided by a local who grew up with these flavors, you’ll enjoy a relaxed walk through the old Medina, tasting along the way and learning how food and spices fits into everyday life. The experience is social, unhurried, and rooted in real encounters — leaving you full, satisfied, and more connected to Marrakech long after the last bite.

С помощью местного хозяина вы приготовите два разных вида пирогов, в том числе рога газели, которые вы сможете забрать домой после курса, а также научитесь традиционной церемонии приготовления мятного чая.

Верховая езда в Эс-Сувейре: Побег на пляж и атлантические дюны Проживите незабываемые впечатления, исследуя прекрасные пляжи и дюны Эс-Сувейры верхом на лошади. Независимо от того, новичок вы или опытный наездник, эта верховая прогулка позволит вам открыть для себя дикие ландшафты атлантического побережья, наслаждаясь чувством полной свободы.

Проведите полдня, исследуя Эс-Сувейру на верблюде, включая вкусную еду. Начиная с пляжа Эс-Сувейра, эта прогулка охватывает Бордж-эль-Баруд, Дар-Солтан, дюны и леса. На полпути вам предложат вкусную еду, что позволит вам насладиться местными вкусами в прекрасной природной обстановке.

Ночевка в нашем берберском палаточном лагере дает вам уникальную возможность немного заглянуть в жизнь синих туарегов. Кемпинг расположен в месте, откуда открывается гигантский вид на океан. Еда высокого качества, приготовленная из свежих органических продуктов прямо на ваших глазах и приготовленная по типичным местным рецептам. После ужина вечер заканчивается у костра под живую местную музыку. Каждый бронирующий ночует в своей палатке.

Эта однодневная поездка в Атласские горы — уникальная возможность открыть для себя величественную красоту региона. Катание на верблюдах — это веселый и аутентичный способ насладиться потрясающими пейзажами гор. Традиционный марокканский обед познакомит вас с ароматами местной кухни, а экскурсия познакомит вас с некоторыми из самых живописных мест в Атласских горах, включая традиционную берберскую деревню. Наконец, ужин в местном ресторане позволит вам попробовать некоторые из лучших марокканских блюд, наслаждаясь местной атмосферой. С учетом трансфера туда и обратно и всех включенных мероприятий эта однодневная поездка — идеальный способ сбежать из города и исследовать природные чудеса Атласских гор.

Хотите взглянуть на Эс-Сувейру по-новому или ищете способ интересно провести время? В нашем гастрономическом туре гостям предоставляются высококвалифицированные англоговорящие гиды, чтобы вы чувствовали себя так, будто проводите день с местным другом, а не просто бродите по городу. Мы формируем небольшие группы, чтобы все могли общаться и наслаждаться впечатлениями. Наши туры адаптируются к потребностям гостей с особыми диетическими предпочтениями, если вы сообщите об этом заранее. Однако большая часть тура включает в себя рыбу и морепродукты. Вы не только насытитесь, но и услышите истории о городе и сможете заглянуть в его культуру, скрывающуюся под поверхностью.

What makes our activity truly special is the real Moroccan hospitality we offer to our guests. Beyond cooking and the tea Ceremony, we share with them everything they should know about Morocco and Essaouira, helping them discover the best places to buy spices, gifts, and argan oil at fair local prices. We also provide recommendations for authentic Moroccan dishes that most tourists never get to try, and suggest unique activities to enrich their stay. Sometimes, we even meet before the cooking class to go shopping together, or the following morning for a walking tour of the city, exploring the markets side by side and experiencing Essaouira like a local. We are here as your local friends and guides in Essaouira

Delve into the rich flavors of Moroccan cuisine at this interactive cooking workshop. Participants will learn to craft Msemen, a traditional flatbread, or Baghrir, the famous Moroccan pancakes, all from scratch. As you knead and flip, enjoy the warmth of traditional mint tea while uncovering the fascinating stories behind each dish. This workshop is a delightful opportunity for food lovers and culture enthusiasts to connect with Moroccan culinary heritage and share in the joy of cooking together.

На ферме Al Aaila наш кулинарный класс — это не просто изучение рецептов, это полное чувственное путешествие в подлинную марокканскую культуру и природу. В отличие от типичных занятий на городских кухнях, мы погружаем вас в живую фермерскую среду, где каждый ингредиент собирается вручную из ваших органических садов. Вы можете увидеть, понюхать и попробовать натуральные травы и овощи, которые оживляют марокканскую кухню. Этот подход фокусируется на здоровье и аутентичности — никаких сокращений, только подлинная готовка с фермы на стол с использованием традиционных методов и рецептов, передаваемых из поколения в поколение. Спокойная фермерская обстановка в сочетании с практическим обучением и возможностью поделиться приготовленной вами едой с попутчиками создают теплый, личный опыт, который вы не найдете больше нигде.