يُحضّر "حساء نودلز دانغو" بعجن دقيق القمح أو الأرز بالماء، وتركه يرتاح قليلًا، ثم فرد العجين وتشكيله يدويًا قبل إضافته إلى المرق. إنه طبق دسم وصحي، مصنوع من خضراوات موسمية محلية مثل "التارو" والبطاطس والأرقطيون، ويُتبّل إما بصلصة الميسو أو صلصة الصويا. هذه دورة الطبخ الوحيدة المتاحة في بيبو، والتي تُقام داخل منزل ياباني عمره قرن من الزمان - تجربة "محلية" بحق!

An English speaking interpreter will take you step by step through the history, etiquette and cultural importance of the Japanese tea ceremony, while you witness a demonstration from a local professional. Following the demonstration, you'll be invited to try making your own cup of 'matcha' tea - which you'll be able to savour along with a sweet local delicacy served at the side.

The only 'flowing noodle' experience in Beppu, this exclusive activity takes place outside a renovated, century-old Japanese house, providing a charming and authentic setting that enhances the cultural experience. The bamboo used for the slides is locally grown and crafted by the last remaining bamboo factory in Beppu, adding a special touch that highlights the region's rich natural resources and traditional craftsmanship.

[تجربة ينابيع ساخنة في أحضان الطبيعة + خطة تجربة وجبات جيغوكوموشي البخارية] استمتع بتجربة ينابيع ساخنة وسط بيئة طبيعية خلابة في بستان من الخيزران. بعد الاسترخاء، استمتع ببيض جيغوكوموشي المطهو ​​على البخار مع البودينغ. يمكنك أيضًا زيارة أكواخ يونوهانا-غويا، حيث يُصنع ملح الاستحمام "يونوهانا" الطبيعي منذ عصر إيدو. إذا كان الطقس جيدًا، يمكنك الاستمتاع بإطلالة بانورامية خلابة من سفح الجبل المطل على خليج بيبو. *يرجى إحضار ملابس السباحة لأن هذا الحمام مخصص للجنسين. *وفقًا لجدول الضيف، يمكن إنهاء هذه الجولة في منطقة ميوبان أونسن أو أوميجيجوكو.

كما أن نهر أويتا الذي يتدفق عبر حوض يوفوين وبحيرة كينرين والينابيع الساخنة الوفيرة هي أيضًا من النعم الطبيعية الفريدة التي تتمتع بها يوفوين. سيمشي معك المرشد السياحي عبر الطرق الخلفية التي يزورها عدد قليل من السياح، والريف ومناظر المياه، وسيُظهر لك تاريخ وثقافة تطور يوفوين، بدعم من وفرة الطبيعة. بعد جولة المشي، استمتع بتناول الغداء أو الشاي في أحد الفنادق اليابانية الشهيرة في يوفوين.

خطة تجربة حمام بخار متكاملة اغمس مكوناتك المفضلة في الماء الساخن - تناولها واذهب إلى الجنة. اشترِ خضراوات ومكونات أخرى من المتاجر المحلية، ثم حضّر طبق جيغوكوموشي (طبق مطهو على البخار) باستخدام بخار الحمام. بعد ذلك، ستتاح لك فرصة الغطس في بخار جيغوكوموشي بنفسك. تتضمن هذه الخطة تحضير طبق مطهو على البخار، بالإضافة إلى تبخير جسمك. تجربة علاجية صغيرة في ينابيع ساخنة، حيث يمكنك الاستمتاع بالفوائد الداخلية والخارجية لينابيع بيبو الساخنة. اختبر سحر ينابيع بيبو الساخنة بكامل جسمك. *تجربة حمام بخار كاناوا موشيو مخصصة فقط لطلاب المرحلة الثانوية فما فوق. إذا كنت مسافرًا مع طالب في المرحلة الإعدادية أو أصغر، يمكنك الانتقال إلى ينبوع ساخن آخر. *لا يُنصح به لمن لا يفضلون الأماكن المظلمة أو الضيقة (ستدخل مكانًا مظلمًا صغيرًا). *يرجى التأكد من إبلاغ مرشدك السياحي إذا كان لديك أي حساسية تجاه الطعام أو قيود غذائية.

Seen those viral 'mochi-tsuki' videos online? In this activity, you'll gain far more than just insight, but get hands-on experience of how Japanese 'mochi' (rice cake) is traditionally made in Japanese households. Making mochi from scratch, you'll start by steaming mochi rice, before pounding it with mallets (the fun part!) until the structure breaks down into that oh-so-sticky texture, and then shaping it into little mochi balls - et voila! You'll then be able to tuck in to your creations with traditional red bean paste or any flavour of your choice. A quintessentially Japanese winter activity that isn't one to miss.

استمتع بتناغم الطبيعة والطعام في أوسوكي، مدينة اليونسكو لفن الطهي. مع الاهتمام العالمي المتزايد بالعلاقة الدورية بين الطبيعة والطعام، فضلاً عن التركيز على ثقافة الطعام المستدامة، عملت مدينة أوسوكي - وهي مدينة إبداعية لفن الطهي تابعة لليونسكو - منذ فترة طويلة على رعاية ثقافة طعام غنية ومتنوعة لا تزال مزدهرة حتى اليوم. أوسوكي هي منطقة مخصصة لأنظمة الغذاء المستدامة، مع التركيز على الزراعة العضوية والاستهلاك المحلي وإنشاء تربة مليئة بالحيوية كجزء من دورة الطعام الفريدة "على طريقة أوسوكي". تقدم هذه الجولة تجربة عملية حيث يمكن للمشاركين الاستمتاع بالمنتجات الزراعية المحلية وثقافة التخمير في أوسوكي، كل ذلك مع الشعور بالارتباط العميق بين الطعام والطبيعة. من التعرف على زراعة التربة إلى حصاد المحاصيل وأخيرًا تحضير وجبة والاستمتاع بها، سينغمس المشاركون في أسلوب أوسوكي الدائري للطعام، ويكتسبون فهمًا أعمق للترابط بين الطبيعة وما نأكله.

Experience the vibrant nightlife of Beppu in this guided sake-tasting & bar-hopping tour. Starting with a sake-tasting experience at Space Beppu - a renovated century-old Japanese house & community space, you'll then move on to two further 'izakaya' (bars), where you'll be able to immerse yourself in the quirky alleys of Beppu's 'shitamachi' (downtown) area. With your guide, you'll be able to communicate with locals seamlessly without having to worry about those daunting hand-written Japanese menus!

Immerse yourself in the tranquil beauty of Japan's countryside with a unique shiitake mushroom tour. Over the course of three hours, visit a local family farm nestled in Oita Prefecture, Japan's leading shiitake producer. Guided by a local expert, you'll partake in the traditional method of harvesting these flavorful mushrooms directly from the log, followed by a delightful outdoor BBQ where you grill your freshly picked shiitake along with other local ingredients. This small-group tour offers a personal touch, ensuring an authentic rural experience that highlights the region's rich nature and culinary delights. - Hands-on mushroom harvesting directly from the farm - Enjoy a farm-to-table BBQ featuring your freshly picked shiitake - Experience authentic rural culture by visiting a local family farm - Small-group tour limited to 8 participants for a personalized experience

Step back in time and explore Kitsuki, a beautifully preserved samurai town in Oita Prefecture. Kitsuki is Japan’s only “sandwich-style” castle town, with samurai homes on both hills and merchants once living below. Stroll its stone-paved slopes and quiet lanes to feel the Edo-era charm. This cultural experience includes wearing a kimono, walking through historic streets, and enjoying a tea ceremony ! Transportation is not included. Taxis or public transit from Beppu. Round-trip taxi costs are around ¥20,000–¥25,000. You’ll also visit Nakano Sake Brewery, a six-generation family brewery, to taste award-winning Chiebijin sake. Please note: This tour is partially self-guided. A local guide will join you for part of the experience, while other segments will follow a provided itinerary. This activity does not include insurance. Please ensure you have personal travel insurance for any injuries or damages. Please reservation 1 week before. Kimono rentals are not available on Wednesdays.

Engage with the culinary traditions of Oita Prefecture in this hands-on cooking class where you’ll learn to prepare beloved local dishes. Guided by a seasoned local host and supported by an English assistant, you’ll create regional specialties like Toriten (Chicken Tempura), Dango-jiru (Miso Soup with Wheat Dumplings), and Yase-uma (Sweet Kinako Dumplings) in a cozy, homestyle setting. This small-group experience allows for personal interaction and a deep dive into Oita’s rich culinary heritage, ensuring you leave with not only cooking skills but also a digital recipe card to recreate these flavors at home.

What makes this tour unique is the perfect balance of Beppu’s iconic geothermal wonders and its living traditions. While many visitors only view the Hells as sightseeing spots, this private tour goes further by connecting you directly with local culture. You will not only witness the surreal beauty of Sea Hell and Kamado Hell, but also taste the region’s heritage through a hands-on geothermal cooking experience. Traveling by private car allows for comfort and efficiency, making it ideal for cruise passengers or travelers with limited time. With the guidance of a local expert, you gain insights into the spiritual symbolism of the Hells, the daily life of Kannawa residents, and the cultural significance of hot springs in Japan. This tour offers more than sightseeing—it offers a genuine encounter with Beppu’s identity, where nature, culture, and cuisine are all powered by the earth itself.