Lors des dégustations, nos invités se familiarisent avec les procédures de vinification, les variétés locales de raisins utilisées pour chaque vin, la manière dont les différents types de vins complètent certains aliments, les méthodes d'analyse organoleptique utilisées et le langage particulier pour la couleur, l'arôme, la saveur et l'arrière-goût des vins, ainsi que les catégories de base de vins et les vins d'Indication Géographique Protégée.

Lemnos possède une très longue tradition viticole et le nombre de domaines viticoles et les styles de vins produits ont beaucoup progressé ces dernières années. Cette dégustation vous permettra de découvrir la longue histoire et la tradition de l'île, les domaines viticoles, les cépages locaux et, bien sûr, les vins AOP locaux. En plus d'une sélection de vins représentatifs, vous dégusterez une sélection de fromages locaux, ainsi que du pain et des pâtisseries traditionnels. Le lieu de la dégustation, le « bar-café Issalos », offre une vue imprenable sur la mer et la célèbre côte de Myrina, « Romeikos Gialos ». Vivez cette expérience de dégustation tout en admirant le coucher de soleil derrière le mont Athos !

Rejoignez-nous pour une dégustation privée, intime et instructive, avec notre vigneron ! Découvrez nos méthodes de vinification traditionnelles, tout en dégustant nos meilleurs millésimes et en savourant une sélection de spécialités locales.

Alliant détente, bien-être et traditions culturelles, ce circuit vous emmène à la découverte des plages paisibles d'Ikaria, de ses pratiques thérapeutiques et de son art de vivre réputé. Des séances de thérapie revigorantes à une expérience culturelle concrète au domaine viticole Karimalis, vous découvrirez comment les Ikariens vivent plus longtemps, en meilleure santé et plus heureux. Plongez dans leur alimentation, leurs thérapies naturelles et leur mode de vie joyeux tout en profitant de la beauté époustouflante de l'île.

Profitez d'une excursion dans trois domaines viticoles de l'île pour découvrir la tradition viticole de Lemnos. Visitez un vignoble local et découvrez l'aspect de ses vignes. Familiarisez-vous avec les méthodes de vinification traditionnelles et modernes des vignerons locaux. Complétez votre visite par une présentation détaillée et une dégustation des principaux crus, accompagnée de fromages locaux et d'amuse-gueules. Détendez-vous en savourant votre vin et en admirant le paysage environnant. Veuillez noter que nous visitons trois des quatre domaines mentionnés ici, sous réserve de disponibilité.

Afianes wines continues the inherited winemaking techiques that trace back to ancient Greece. We press our wines by foot in a granite press and ferment these wines in clay amphorae buried in the earth. Come taste history and discover the magic of these ancestral style wines!

Embark on our top preferred experience: The original Ikarian wine Tour, expertly designed to showcase Ikarias rich wine culture. Perfect for wine enthusiasts or romantics trying to see Ikaria’s sunset with a glass of traditional Begleri Your adventure begins at Karimalis Winery, a family owned winery in Pigi where Iliana, the youngest heritage, makes the magic happen. You'll have an introduction in her Winery and her dedication of preserving and reviving ancient Ikarian winemaking traditions. A wine tasting of her best wines with the view of the whole Aegean will conclude your first visit. Next you'll take a scenic drive to Tsantiris Winery where after an extended tour in the whole winery, you'll taste 3 different wines where every sip will offer a taste of the Ikarias rich culinary heritage. The best part? Free time at the winery’s bar and the view of the most beautiful sunset in the whole island- an unforgettable moment that will stay with you long after the day concludes!

Discover the culinary treasures of Chios Town on a guided food tour that takes you through traditional bakeries, street food hotspots, and modern Greek cuisine. During this 4,5-hour experience, walk the charming cobbled streets while sampling authentic street bites, freshly baked pastries, and unique desserts. Engage with local artisans who share their stories and secrets behind each dish, all while enjoying the rich culture and heritage of the island. Whether you are a curious traveler or a seasoned foodie, this tour offers a delicious glimpse into Chios' vibrant food scene. - Duration: 4-5hours of guided exploration of Chios Town's food scene - Maximum group size of 10, ensuring an intimate atmosphere - Taste a variety of authentic street food, pastries, and desserts - Gain insights from local experts about the culinary traditions of Chios

Plongez dans les riches saveurs du mastichochoria lors de cette expérience culinaire de 6 heures. Commencez sous les vieux mastihas, où les cultivateurs locaux partagent les secrets de la récolte de la légendaire résine de Chios. Dégustez des liqueurs, des douceurs et des bouchées salées à base de mastiha dans les vergers où ils naissent. Rencontrez les artisans et les cuisiniers qui intègrent cet ingrédient rare à la cuisine et à la culture de l'île. En chemin, découvrez comment le mastiha sublime aussi bien les remèdes traditionnels que la gastronomie moderne. Terminez votre voyage par un déjeuner tranquille en bord de mer à Komi Beach. Les pieds dans le sable, face au scintillement de la mer Égée, régalez-vous de pain chaud du village, de fromage crémeux, de tomates mûries au soleil, de produits frais et de plats de saison de l'île. Nos liens profonds avec la région vous ouvrent les portes de rencontres authentiques et de saveurs inoubliables. Si vous souhaitez goûter à la véritable âme du sud de Chios, guidé avec chaleur, attention et un accès privilégié, cette excursion est faite pour vous.

Enjoy an intimate and unlimited tasting experience with our winemaker. For the true wine lover, this experience is meant to showcase the effects of time on wine. From season to season, the wine captures the exact nature of the harvest itself. Tour the estate, enjoy some local Ikarian charcuterie, and discover the essence of time in this unique experience.