Расположенный среди уникальной и прекрасной природы сельской местности Базиликаты, фермерский дом был построен с использованием традиционных и местных материалов. На ферме произрастает более 2000 оливковых деревьев и около 300 апельсиновых деревьев, а также органические фруктовые и овощные грядки, которые обеспечивают баклажаны, цуккини, помидоры, артишоки, цикорий, лимоны, черешню, гранаты и многое, многое другое. Гости научатся готовить на профессиональной кухне фермы.

Независимо от того, являетесь ли вы любителем истории или просто любителем необычных кулинарных впечатлений, наш фермерский обед обещает вас очаровать. Присоединяйтесь к нам в этом необычном гастрономическом путешествии! Представьте себя в пленительной пещере, окруженной древними каменными стенами, которые нашептывают истории прошлых поколений. Когда вы войдете в эту уникальную обстановку, вы почувствуете, как нарастает волнение. И вот что самое лучшее: мы собираемся глубоко погрузиться в искусство приготовления Strascinate al tegamino, традиционного блюда, которое местные фермеры совершенствовали на протяжении веков. Когда вы будете наслаждаться плодами своего труда, окруженные чарующей атмосферой пещеры, вы будете наслаждаться чувством выполненного долга и чистого удовлетворения. Вкусы будут танцевать на ваших нёбах, напоминая вам о богатом наследии и кулинарных традициях, которые сформировали этот невероятный регион.

Для меня гостеприимство и дом – это совсем не то же самое, что простой ресторан, который может быть настолько гостеприимным, насколько вы захотите, но никогда не сможет встретить вас с безмятежной и непринужденной праздничной атмосферой «моего дома». Здесь я вновь переживаю опыт, пережитый в доме моих бабушки и дедушки, а затем – в доме моих родителей. Ароматы кипящих кастрюль, одинаковые, но всегда разные голоса и жесты моей матери и тёти, которые повторяют ритуалы, неосознанно оставившие на мне свой отпечаток. Со временем я накопила целый арсенал ощущений и знаний, которые переплетаются между сельской местностью и кухней и которые оставили на мне неизгладимый след. Сегодня я роюсь в кулинарных книгах и рецептах, пытаясь воссоздать этот опыт, и прошу вашей помощи в этом. Мы вместе приготовим различные блюда традиционной Матеры, в зависимости от периода нашей встречи, а затем попробуем их в дружелюбной и «неспешной» атмосфере, которая всегда отличала меня.

You will cook inside a real cave in the Sassi of Matera, an authentic and suggestive environment that makes the experience unique. Everything is enriched by the use of fresh and seasonal ingredients, which enhance the flavors of the territory and allow you to live the local cuisine in a genuine and sustainable way. You can choose between two options: Private cooking class : practical experience of pasta preparation Cooking class with lunch: at the end, taste the dishes prepared in a unique atmosphere in the cave

Откройте для себя душу ремесленников Матеры с помощью практического мастер-класса для двоих, посвященного куку — традиционному глиняному свистку в форме птицы, известному своими игривыми тонами и глубокими культурными корнями. Этот интимный опыт, расположенный в местной гончарной мастерской в ​​историческом районе Сасси, приглашает вас изготовить собственные свистки под руководством мастера-ремесленника. Вы изучите вековые техники создания однотональных, двухтональных и водяных свистков, одновременно раскрывая богатые истории, стоящие за этим культовым символом Матеры. Идеально подходит для парного опыта для творческих путешественников, это захватывающее занятие сочетает в себе мастерство и традиции для по-настоящему памятного культурного знакомства. Ваш изготовленный вручную куку будет обожжен в печи и красиво отделан, готов к самовывозу или международной доставке — подлинный сувенир, передающий дух Матеры.