Mit Irena lernen Sie Koch- und Zubereitungstechniken, die Sie zu Hause ganz einfach wiederholen können. Dies ist eine interaktive Demonstration: Meeresfrüchte von A bis Z: Wolfsbarsch zubereiten und filetieren, ein Geheimnis der Fischsuppe, Muscheln zubereiten (nur in der Saison!), Pasta mit Meeresfrüchten, rohe Fischgerichte und Wolfsbarsch nach Irena Fondas Rezept. Sie lernen, entdecken und probieren eine authentische mediterrane Küche.

Begleiten Sie uns auf der nächsten Fonda Fish Garden Bootsfahrt an der slowenischen Adriaküste (im Golf von Piran, in der Nähe von Portoroz) mit Fisch-, Wein- und Olivenölverkostung. Ein unvergesslicher Tag für Naturliebhaber, Feinschmecker und diejenigen, die ehrliche lokale Speisen und Weine im slowenischen Istrien entdecken möchten. Unsere köstliche Geschichte wird im Naturschutzgebiet erzählt, in dem sich der FONDA FISH GARDEN befindet, und Ihr Abenteuer wird mit einem Bissen rohem Fonda-Wolfsbarsch, einer Prise Piran Fleur de Sel, einem Spritzer istrischem Olivenöl und einem Glas beendet Malvasia-Wein.

Explore the Slovenian Coast through a relaxed blend of scenic driving, guided walking, and local tastings on this Hop & Taste hop-on hop-off tour, ideal for couples and families. The route links the Slovenian Riviera, panoramic viewpoints, vineyard villages, and the historic city of Koper. Enjoy scenic views of Istrian towns, the Adriatic Sea, and the Alps in the background before continuing through the countryside to the hilltop village of Marezige. Surrounded by vineyards, enjoy tastings of local wine and olive oil while taking in sweeping views of the Slovenian Coast in a peaceful Istrian setting. The journey continues in Koper with a guided walking tour through the old town, visiting Tito Square, Carpaccio Square, Cobbler Street, and the Da Ponte Fountain. Along the way, sample burek, a popular local pastry, and other regional delicacies. The order of visits may vary depending on the day and tour timing. Afterward, enjoy free time in Koper, just a short walk back to the ship.

Stürzen Sie sich mit einem Profi in unglaubliche Abenteuer bei der Trüffelsuche. Entdecken Sie die geheimnisvolle Welt der Perle Istriens. Lernen Sie das Rezept für das beste Gericht mit Trüffeln kennen. Typische istrische Pasta „Fuži“ mit Trüffeln, ein oder zwei Gläser :) ausgezeichneten istrischen Malvasia-Weins und gute Gesellschaft ... unbezahlbar! Wenn Sie in Piran, Portorož oder Koper sind, ist dies fast ein „Muss“. Küchenchefs schätzen die istrische Trüffel sehr. Lassen Sie uns ihre Geheimnisse lüften: wie sie gesucht werden, warum man Hunde für die Suche einsetzt, welche Trüffelsorten wir kennen, warum der Preis astronomisch hoch ist, die Geschichte der (verbotenen) Jagd in Istrien und andere Fakten. Nach der aufregenden Jagd gipfelt Ihr Erlebnis in der Zubereitung einer traditionellen istrischen Pasta „Fuži“, die liebevoll mit frischen Trüffeln verfeinert wird. Zusammen mit einem Glas istrischen Malvasia lernen Sie, frische Trüffel von Imitaten zu unterscheiden ... und genießen Sie es unter der Pergola des istrischen Gehöfts. Kommen Sie als Gast, gehen Sie als Freund.

Fahren Sie bequem mit dem E-Bike entlang des schönen Flusses Vipava und bleiben Sie auf den weniger befahrenen Straßen, um die reiche Geschichte und lebendige Landschaft dieses erstaunlichen Weingebiets zu entdecken. Probieren Sie das beste Eis in „Little Venice“, suchen Sie nach Napoleons verlorener Kanonenkugel und lüften Sie das Geheimnis von König Theodosis - auf der E-Bike-Tour The River Trail gibt es viel zu entdecken! Wir besuchen mittelalterliche Überreste einer römischen Festung und setzen unsere Tour entlang des Flusses fort. Unser erster Stopp ist in der charmanten Stadt Vipava, die auch als „kleines Venedig“ bezeichnet wird. Es ist eine perfekte Zeit für Eis, das Beste im Tal. Wenn wir die Napoleons-Brücke überqueren, machen wir uns auf die Suche nach seiner fehlenden Kanonenkugel. Das Geheimnis wird sich aufdecken, wenn wir die mittelalterliche Festung Vipavski Križ erreichen, wo wir einen Kaffee trinken und entspannt durch winzige Straßen schlendern. Nach einer weiteren Etappe mit dem Fahrrad genießen wir am Ende dieser Tour ein herrliches Panorama über das Tal und das traditionelle slowenische Dessert „štruklji“.

Sie besuchen unseren unterirdischen Weinkeller, wo Sie erfahren, was uns auszeichnet, und probieren anschließend eine Auswahl unserer Spitzenweine!

Wir fahren gemächlich auf ländlichen Straßen, bereisen Weinberge und kleine Dörfer. Unterwegs werde ich einige interessante Geschichten aus dem Tal erzählen, während wir Sloweniens größtes Geheimnis entdecken! Wenn wir die mittelalterliche Stadt Vipavski Križ erreichen, werden wir aus gutem Grund anhalten ... Es ist Zeit, etwas über den geheimen Wein zu lernen, der den römischen Kaiser faszinierte! Um an dieser Erfahrung teilzunehmen, muss man nicht in guter körperlicher Verfassung sein. Grundlegende Fitness ist ausreichend, aber Sie benötigen einige Fähigkeiten, um Fahrrad zu fahren! Wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse haben, lassen Sie es uns bitte wissen.

Besuchen Sie den Weinkeller und die Ölmühle und erfahren Sie alles über die Weine von Santo Tomas und ihre Herstellung. Alles über Olivenöl – wie es hergestellt wird, warum es hier so besonders ist, wie wir die Qualität erkennen usw. Erleben Sie den mediterranen Garten, die Aussicht vom Turm und genießen Sie die Natur. Nehmen Sie sich Zeit zum Entspannen und Genießen mit Ihrer Familie oder Freunden und verbringen Sie eine schöne Zeit!

Ihre Fahrt geht weiter entlang der Adriaküste mit einem Fotostopp über einem traditionellen Fischerdorf und einem Besuch von Piran, einer spektakulär malerischen Stadt an der Spitze der Halbinsel, wo Sie einen Rundgang genießen und etwas Zeit zur freien Verfügung haben, um durch die engen, stimmungsvollen Gassen Venedigs zu schlendern. Ein Großteil der Architektur stammt aus der venezianischen Gotik des 15. Jahrhunderts und verleiht dem Dorf ein wunderbar mittelalterliches Flair und malerische Orte. Wenn Sie weiterfahren, kommen Sie an Portorož vorbei, einem schönen Küstenort, der für seine Salinen bekannt ist, die feines Meersalz und Lebensraum für Vögel und andere Wildtiere bieten. Unterwegs besuchen Sie auch die traditionellen Dörfer auf dem istrischen Land, die von Weinbergen, Olivenhainen und Bauernhöfen umgeben sind. Unterwegs werden Sie zu einer Verkostung eingeladen, wo Sie ein köstliches lokales Mittagessen und lokal produzierten Wein genießen können. Die Tour endet mit einer entspannten, malerischen Rückfahrt.

Erleben Sie mediterrane Aromen in ihrer reinsten Form, das Produkt der Fantasie und der Natur. Lassen Sie sich diese neuen Geschmäcker offenbaren, Ihre Sinne verstärken und den Stress der Außenwelt abbauen, indem Sie neue Freundschaften und Erfahrungen zum Schätzen und Teilen nutzen. Istrien, eine wunderschöne Halbinsel nahe dem klaren blauen Wasser des Mittelmeers, ist berühmt für seine Küstensehenswürdigkeiten und seine lebendige grüne Vegetation im Landesinneren, mit zahlreichen kulturhistorischen Attraktionen und unvergesslichen Naturschauspielen, die von den Hügeln des Dorfs aus gesehen werden. Darüber hinaus ist es ein Schatz an kulinarischen Genüssen. Die istrische Küche spiegelt die klimatischen, geografischen und historischen Wunder der Region wider und kombiniert mehrere lokale kulinarische Traditionen, die auf Olivenöl, Meeresfrüchten, saisonalem Gemüse, aromatischen Gewürzen und einheimischen Pflanzen basieren. Versteckt unter dem Lächeln Ihres istrischen Gastgebers ist eine ständige Einladung, die wahren Besonderheiten dieses idyllischen Küstenlandes zu probieren und zu entdecken.

Die Fonda Fresh Fish Tasting Academy ist ein einzigartiger Workshop, bei dem die Teilnehmer verschiedene alte frische Fische probieren und überrascht und begeistert sind von den Erkenntnissen und neuen Fähigkeiten, die sie im Workshop erwerben. Unsere Besucher sagen, dass dieser Workshop ein echter Mythos ist!

Der Weinbrunnen liegt an einem schönen Aussichtspunkt über die Weinberge und die Adria. Wir laden Sie zu einer Verkostung des typischen lokalen Weins ein, der aus einem speziellen Brunnen kommt. Probieren Sie den Wein aus einem speziellen Glas und bewahren Sie ihn als Andenken auf.

Ich bin ein Trüffeljäger der zweiten Generation in meiner Familie und liebe es, neue Leute kennenzulernen und ihnen alles über Trüffel zu erzählen. Meine liebe Hündin und ich zeigen Ihnen, wie die Trüffelsuche aussieht – nun, sie wird Ihnen zeigen, wie das aussieht. Ich erzähle Ihnen, wann und wo Trüffel wachsen, welche Trüffelarten es im slowenischen Istrien gibt, welche Grundbedingungen für ihr Wachstum sind, wann wir nach Trüffeln suchen, wie wir einen Trüffeljagdhund ausbilden und vieles mehr ! Nachdem Sie so viel über diese köstlichen Speisen gehört haben, möchten Sie sicherlich auch ein paar Trüffel essen, daher folgt eine Mahlzeit auf Trüffelbasis. Buchen Sie dieses einzigartige Erlebnis mit mir und meinem Hund. Ich garantiere Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden.

Begeben Sie sich auf eine fesselnde Zeitreise und erkunden Sie die bezaubernde Stadt Koper an der Nordküste der Halbinsel Istrien. Entdecken Sie die Schichten der reichen Tradition der venezianischen Renaissance, wo die Geschichte durch wunderschön erhaltene Plätze und architektonische Wunderwerke lebendig wird. Gönnen Sie sich eine köstliche Verkostung authentischer istrischer Köstlichkeiten, von erlesenen Likören und Olivenölen bis hin zu den besten Weinen, Salz, luftgetrocknetem Schinken und handwerklich hergestellten Käsesorten. Koper ist nicht nur ein Reiseziel; Es ist eine Erzählung, die in das Gefüge der Zeit eingesponnen ist. Reisen Sie mit jedem Schritt durch die Jahrhunderte, von der Einsamkeit der Insel bis zu ihrer geschäftigen Gegenwart, und lassen Sie sich von Herz und Seele von Koper bei dieser umfassenden Erkundung des kulturellen Erbes, der maritimen Pracht und der gastronomischen Schätze fesseln.

- Die größte Siedlung der Gemeinde Piran ist Lucija. Hier werden wir eine malerischere Umgebung entdecken. - Wir machen einen Spaziergang durch den sonnigen Olivenhain, der sich über den Hügel von Lucan erstreckt, wo unser Blick über die Halbinsel Seča bis zu den Salzpfannen von Sečovlje reicht. Bei der Vorladung können wir auch die Schönheit der kroatischen Region Nordistrien sehen. - Nach der Wanderung werden wir Sie weder durstig noch hungrig lassen. Sie erhalten eine kostenlose Flasche Wasser (0,5 l) und genießen unser istrisches Frühstück auf der schönen Wiese, gefolgt von einem kurzen Quiz über die istrische Küche. - Alles für 22 €.

Erkunden Sie Istrien wie nie zuvor! Mit dem Istrien Safari Jeep begeben Sie sich auf eine eingehende und authentische Erkundung ausgewählter istrischer Produkte. Ob Sie sich für Wein, Olivenöl, Trüffel oder Spirituosen entscheiden, wir sind zuversichtlich, dass Sie mit diesem einzigartigen Erlebnis mit allen Sinnen in die wahre Essenz Istriens eintauchen können.

Schließen Sie sich einer kleinen Gruppe von Enthusiasten an und entdecken Sie die geheimnisvolle Welt der istrischen Trüffel mit einem Trüffelsucher und einem erfahrenen Hund. Erfahren Sie die Geheimnisse der Trüffel: Was ist Trüffel, wo findet man sie, welche Unterschiede gibt es, wie sammelt man sie, wie züchtet man einen Trüffelhund und welche Bedingungen für die Trüffelernte gelten. Erfahren Sie, warum die Trüffelsuche mit Schweinen in manchen Ländern verboten ist, wie hoch sind die Preise, wo man sie kaufen kann und wie man sie frisch hält. Erhalten Sie Antworten auf Ihre Fragen. Im Preis inbegriffen ist ein Trüffelsucherlebnis. Sie können es zu einer außergewöhnlichen kulinarischen Reise erweitern und den authentischen (im Gegensatz zum synthetischen) Geschmack frischer Trüffel kennenlernen, ein traditionelles istrisches Gericht mit reichhaltiger Trüffeldekoration zubereiten und exzellenten istrischen Malvazija genießen. Um an diesem kulinarischen Erlebnis teilzunehmen, informieren Sie uns bitte mindestens 48 Stunden im Voraus, damit wir die Verfügbarkeit prüfen können. Die zusätzliche Gebühr beträgt 50 € pro Person und ist bei der Ankunft direkt an den Gastgeber zu entrichten.

Nachdem wir den Hafen in Koper verlassen haben, fahren wir in die Hügel hinauf in Richtung eines Dorfes namens Marezige. Es ist nur eine kurze 10 km lange Autofahrt entfernt und Ihr Reiseleiter wird Sie unterhalten, um Sie in Slowenien vorzustellen, während Sie unterwegs den Blick auf das Mittelmeer auf Weinberge und Olivenhaine genießen können. Eine der besten Aussichten auf das slowenische Istrien und Koper befindet sich direkt neben dem beliebten „Weinbrunnen“, wo Sie lokale Weine aus dem größten Weinkeller Sloweniens - Vinakoper und anderen renommierten lokalen Weingütern - probieren können. Marezige ist die Wiege von „Refošk“, dem typischsten Wein aus dieser Region, den es seit der Römerzeit gibt.

Entdecken Sie die Olivengüter Lisjak, den führenden Produzenten in Istrien, dem Land der Oliven. Die Aktivität umfasst eine Führung durch das Gut, eine Olivenölverkostung und viele weitere Aktivitäten wie Weinprobe, Mittagessen, Trüffelsuche, Vintage-Tour mit Oldtimern usw.

Explore the beauty of Portorož and Istria in style with our hassle-free e-bike rentals! Your journey starts with convenience in mind, as complimentary shuttle service awaits you at the bustling Trieste railway station. For added flexibility, we also offer pickups at Muggia or Koper railway stations, ensuring a smooth beginning to your e-biking experience. Once equipped with modern e-bikes, set off on a leisurely ride through stunning coastal paths, charming villages, and breathtaking landscapes. Pedal effortlessly and take in the sights at your own pace. After your ride, return the e-bike at your convenience and treat yourself to a delicious burger made with local ingredients. It's the perfect way to recharge and savor the flavors of the region. Join us for a day of stylish e-bike exploration and mouthwatering bites amidst the stunning scenery of Istria! Shuttle service awaits to transport you back to your starting point.