Besuchen Sie Freeda in ihrem modernen Haus mit Blick auf die üppig grüne Landschaft von Ernakulam für einen privaten, praxisorientierten Kochkurs, in dem Sie lernen, traditionelle Gerichte aus Kerala zuzubereiten. Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einem Willkommens-Appetithäppchen und einem Getränk, bevor Sie die Ärmel hochkrempeln und lernen, traditionelle südindische Gerichte zuzubereiten. Nachdem Sie ein traditionelles Gericht aus Kerala gekocht haben, genießen Sie das Essen, das Sie mit Ihrer Gastgeberin zubereitet haben, an ihrem Esstisch. Sie können Gerichte wie Hühnereintopf oder Fischcurry nach Kerala-Art, Karimeen Pollichathu (marinierter Fisch, in Bananenblätter gewickelt und gegrillt) oder syrisches Rindfleisch-Fry (in Pfeffer und Gewürzen gekochte Rindfleischstreifen), Appams und ein saisonales Gemüse, gefolgt von einem köstlichen Dessert nach westlicher Art, probieren. Sie werden nicht wollen, dass dieses Erlebnis endet, aber wenn es so weit ist, werden Sie mit neuen Freunden, einem vollen Bauch, gedruckten Kopien von Freedas persönlichen Rezepten und einem echten Einblick in das Leben eines Einheimischen nach Hause gehen.