Votre premier arrêt vous mènera au paisible monastère de Gonia, symbole intemporel de la spiritualité et de la résilience crétoises. Niché dans un cadre pittoresque, ce monastère du IXe siècle vous invite à explorer ses salles historiques, ornées de magnifiques fresques byzantines et de reliques sacrées. Plongez dans le riche passé du monastère tandis que votre guide expérimenté vous racontera des anecdotes captivantes sur son importance dans l'histoire et la culture locales.

Le village de Vouves abrite un olivier millénaire dont les branches ont résisté à l'épreuve du temps pendant plus de 3 000 ans. Émerveillez-vous devant la grandeur de ce monument vivant en vous promenant sous sa canopée tentaculaire et en vous imprégnant de l'ambiance paisible des oliveraies qui l'entourent. Découvrez l'héritage vénérable de l'olivier, vénéré comme symbole de longévité, de fertilité et de prospérité dans la tradition crétoise.

Domaine viticole / Moulin à huile : Terminez votre excursion enrichissante par la visite du prestigieux domaine viticole, où l'essence même de la viticulture et de la gastronomie crétoises vous attend. Éveillez vos sens lors d'une visite guidée des installations de production et découvrez le savoir-faire derrière leur huile d'olive réputée. Ensuite, offrez à votre palais une expérience de dégustation sur mesure, en savourant une sélection de vins haut de gamme élaborés à partir de cépages autochtones, ainsi que les meilleures huiles d'olive vierge extra produites sur place. Savourez l'harmonie des saveurs et trinquez à l'esprit intemporel de l'hospitalité crétoise.

Dans une taverne crétoise traditionnelle, vous dégusterez des plats mijotés, préparés exclusivement au feu de bois. Imaginez un tendre rôti à la broche, un copieux ragoût de légumes mijoté dans des marmites en terre cuite et du pain frais arrosé d'huile d'olive locale. Tout est dans les saveurs authentiques, nourries par la cuisson lente et méthodique au feu de bois.