Pour commencer votre visite, vous emprunterez une magnifique avenue bordée de ginkgos jusqu'au Palais impérial. Une fois arrivé au palais, vous parcourrez son vaste parc, parsemé de cerisiers et de pins, et entouré de douves profondes et impressionnantes. Les bâtiments du palais sont généralement fermés aux visiteurs, mais les abords offrent de nombreuses possibilités d'exploration. Le plus célèbre de ces sites est le pont Nijubashi, un double pont qui ouvre l'accès au parc intérieur du palais. Avec l'imposante porte Sakuradamon qui la jouxte, ce panorama est depuis longtemps considéré comme l'un des plus emblématiques de Tokyo.

Après avoir exploré les jardins extérieurs, vous franchirez la porte Otemon pour accéder aux jardins est du palais impérial. Cette porte imposante était autrefois l'entrée principale du château d'Edo, résidence des shoguns Tokugawa, qui ont régné sur le Japon pendant plus de 250 ans, et centre politique de la ville du début du XVIIe au XIXe siècle. Dans les jardins, vous visiterez les ruines et les fondations du château, tout en découvrant la politique et la culture fascinantes de l'époque. Dans l'enceinte extérieure, vous pourrez également vous promener dans un paisible jardin japonais, où vous pourrez admirer des fleurs de saison comme les camélias, les iris et les hortensias selon la saison.

Un court trajet depuis le palais vous mènera ensuite à Nihonbashi, un important quartier commerçant et point de départ du réseau routier national japonais depuis le début du XVIIe siècle. Pendant des siècles, ce fut la principale zone commerciale du Japon et regorge de boutiques, de routes et de voies navigables reliant les échanges commerciaux à travers le pays. Nombre de ces boutiques existent encore aujourd'hui, et lors de votre visite du quartier, vous en visiterez quelques-unes.

Une courte promenade vous mènera ensuite au restaurant de dashi Ninben. Le dashi est un bouillon traditionnel japonais, un incontournable de la cuisine japonaise, des fondues chinoises aux soupes de nouilles. Vous y apprendrez comment est fabriqué le dashi et pourrez même déguster un peu de dashi fraîchement préparé. Ninben existe depuis plus de 300 ans, ce qui signifie qu'ils perfectionnent leur recette de dashi depuis longtemps !

Ensuite, vous visiterez Yamamoto Nori, un producteur d'algues nori en activité depuis 1849. Au magasin, vous pourrez voir une variété d'algues nori différentes proposées et regarder le personnel rôtir les feuilles de nori prêtes à être vendues.

Votre prochain arrêt de la visite sera Kiya, un magasin de couteaux japonais traditionnels fondé en 1792. Le magasin abrite des centaines d'ustensiles différents, des couteaux japonais traditionnels aux styles européens plus modernes.

Après Kiya, vous vous rendrez à la boutique de papier japonais Ozu Washu. Vous y découvrirez les différents types de papier et d'articles de papeterie japonais et y fabriquerez une feuille de washi, le papier traditionnel japonais. Le washi contient des fibres résistantes issues de la pulpe de mûrier à papier, ce qui le rend généralement plus épais et plus texturé que le papier occidental.

Enfin, pour terminer la visite en toute détente, vous visiterez la boutique préfectorale de Toyama. Tous les articles vendus proviennent de Toyama, une préfecture côtière au bord de la mer du Japon. Vous y découvrirez une variété de produits insolites à Tokyo, puis profiterez d'une délicieuse dégustation de saké.